水頭窯址位于閩南地區(qū)的漳州市云霄縣，水頭窯未見于歷史文獻(xiàn)記載，于20世紀(jì)50年代末文物普查時(shí)發(fā)現(xiàn)并登記，2017年8月，為了配合云平高速（云霄段）的基本建設(shè)，廈門大學(xué)考古專業(yè)聯(lián)合漳州市文保所對(duì)水頭窯進(jìn)行搶救性考古發(fā)掘，出土了一批兩宋時(shí)期的青瓷和青白瓷。本書即這次考古發(fā)掘的考古報(bào)告。
云霄縣水頭窯是閩南地區(qū)一處比較重要的窯址，早在1985年就被公布為縣級(jí)文物保護(hù)單位，但見諸文獻(xiàn)材料不多。雖然陸續(xù)有省、市、縣等文物工作者對(duì)窯址進(jìn)行過調(diào)查，并在一些研究文章中有所涉及，但是由于未開展過正式的考古發(fā)掘，學(xué)界對(duì)水頭窯的產(chǎn)品及窯業(yè)技術(shù)了解有限。2017年配合云平高速公路建設(shè)，廈門大學(xué)歷史系考古專業(yè)和漳州市文物保護(hù)中心、云霄縣博物館聯(lián)合組隊(duì)，對(duì)水頭窯開展搶救性考古發(fā)掘工作，這次發(fā)掘面積1000余平方米，出土大量層位關(guān)系清楚的瓷器與窯具標(biāo)本，揭露二座龍窯遺跡。
《福建云霄水頭窯址出土宋代瓷器精粹》是張聞捷老師率隊(duì)對(duì)水頭窯資料初步整理的成果展示。全書共分兩部分，上篇對(duì)水頭窯址考古發(fā)掘的地層、出土標(biāo)本及窯爐遺跡進(jìn)行詳細(xì)的介紹，對(duì)其年代、技術(shù)特征進(jìn)行分析，并與省內(nèi)外窯址尤其是江西景德鎮(zhèn)窯、浙江龍泉窯的文化因素進(jìn)行比較研究；下篇對(duì)水頭窯址全景、廢品堆積、窯爐遺跡以及出土標(biāo)本進(jìn)行圖文并茂展示，為古陶瓷研究者和愛好者提供了科學(xué)翔實(shí)的第一手材料。
承蒙張聞捷老師邀請(qǐng)，我在水頭窯考古發(fā)掘期間，曾三次到發(fā)掘現(xiàn)場考察，對(duì)水頭窯產(chǎn)品的豐富與精美留下了深刻的印象。它與閩南地區(qū)德化窯為代表的仿景德鎮(zhèn)窯青白瓷以及同安汀溪窯為代表的仿龍泉窯青瓷既有聯(lián)系，又有區(qū)別，這些窯址與水頭窯的文化傳播與影響途徑值得進(jìn)一步研究。
近幾年來，張聞捷老師除了繁忙的教學(xué)和科研任務(wù)，在省文物局支持下，還承擔(dān)了部分搶救性考古調(diào)查和發(fā)掘任務(wù)�？少F的是，張老師很好地將這些考古調(diào)查、發(fā)掘工作與教學(xué)有機(jī)結(jié)合起來，在田野考古實(shí)踐中培養(yǎng)和加強(qiáng)學(xué)生的考古技能以及研究能力。張老師也是一個(gè)勤奮有為的學(xué)者，在田野考古發(fā)掘結(jié)束后，能在較短時(shí)間內(nèi)完成資料的初步整理，出版成果供大家研究，這在考古資料整理出版周期普遍較長的今天尤為難得。在成果出版之際，囑余寫序，自知才疏學(xué)淺，難堪此任，贅聊數(shù)語，權(quán)以為序。
上篇 云霄水頭窯址出土瓷器的初步研究
第一章 緒論
第一節(jié) 研究對(duì)象
第二節(jié) 研究范圍
第三節(jié) 研究史回顧
第四節(jié) 研究思路與研究方法
第二章 水頭窯址概況
第一節(jié) 水頭窯址地理位置
第二節(jié) 水頭窯址地層關(guān)系
第三章 水頭窯址出土遺物的類型學(xué)研究
第一節(jié) 出土器物的類型學(xué)分析
第二節(jié) 產(chǎn)品分期與年代推斷
第三節(jié) 水頭窯的窯業(yè)技術(shù)特征
第四章 水頭窯址出土器物的文化因素分析
第一節(jié) 水頭窯址出土器物中的景德鎮(zhèn)、龍泉窯文化因素
第二節(jié) 水頭窯址出土器物中的共性文化因素
第三節(jié) 宋代閩南陶瓷對(duì)外貿(mào)易中的共性因素研究
結(jié)語
參考文獻(xiàn)
下篇 水頭窯址概觀及出土器物圖錄
一、窯址概覽
二、出土器物圖錄
（一）碗
（二）盤
（三）杯
（四）碟
（五）爐
（六）其他
（七）窯具
（八）殘片
后記
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