世人皆知，茶是國(guó)飲，茶文化乃中華國(guó)粹。
　　茶系民生，有和諧發(fā)展之氣象；茶是君子，有儒雅君子之風(fēng)范；茶是益友，有開放包容之胸懷。茶界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬�提倡的以“儉、清、和、靜”為內(nèi)涵的中國(guó)茶禮，包含了中華民族修身養(yǎng)性、治國(guó)平天下的文化精髓。儉，就是勤儉樸素；清，就是清正廉明；和，就是和衷共濟(jì)；靜，就是寧?kù)o致遠(yuǎn)�？梢哉f(shuō)，幾千年的中華茶文化與中華文明一脈相承，博大精深。
　　世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福建，福建白茶在福鼎。福鼎作為中國(guó)名茶之鄉(xiāng)、中國(guó)白茶之鄉(xiāng)和中華茶文化之鄉(xiāng)，產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉資源豐富，茶文化底蘊(yùn)深厚。唐代陸羽《茶經(jīng)·七之事》引隋代《永嘉圖經(jīng)》載：“永嘉縣東三百里有白茶山�！睋�(jù)陳椽（安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授）《茶業(yè)通史》（1984年版）考證認(rèn)為：“永嘉為當(dāng)時(shí)的溫州，東三百里是海，應(yīng)為南三百里之誤；南三百里為唐長(zhǎng)溪縣轄區(qū)即今天的福建福鼎�！碧�姥山即是“白茶山”，方家山在太姥山內(nèi)。明代陳仲溱《游太姥山記》云：“竹間見危峰枕摩霄之下者，為石龍，亦名疊石庵。緇徒頗繁，然皆養(yǎng)蜂賣茶。雖戒律非宜，而僧貧，亦藉以聚眾�！悲B石庵地處方家山境內(nèi)，與太姥山緊緊相連。由此可見，太姥境內(nèi)早在明代以前即有茶市貿(mào)易，而且波及面很廣。據(jù)《太姥山志》（明·謝肇涮纂）載：“白箬庵……凡五里許，始至。前后百畝皆茶園�！庇帧堕L(zhǎng)溪瑣語(yǔ)》載：“以二月末，游太姥山中，梅花方盛開，時(shí)距清明數(shù)日耳，石鼓茶已出市，而金峰、白箬蘚芽未有發(fā)者……環(huán)長(zhǎng)溪百里諸山，皆產(chǎn)茗。山丁僧俗半衣食焉�！币虼耍�以太姥山為中心的區(qū)域范圍，是福建白茶文化的發(fā)祥地。
　　一片茶葉撬動(dòng)一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。對(duì)福鼎市而言，茶產(chǎn)業(yè)已成為眼下全市三分之二人口的致富門路，更成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的支柱產(chǎn)業(yè)。目前，福鼎白茶已獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、中國(guó)馳名商標(biāo)等，也是“中國(guó)世博十大名茶”“中華歷史文化名茶”“中國(guó)申奧第一茶”，福鼎白茶制作技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄和中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄，2019年涉茶產(chǎn)值突破100億元，成為全面建設(shè)小康社會(huì)的重要抓手。
　　我國(guó)是一個(gè)多民族的國(guó)家，畬族是56個(gè)民族中的一員，歷史上居無(wú)定所，四處遷徙，而且大多散居在峰巒重疊的深山，這些地帶氣候土壤十分適宜茶樹生長(zhǎng)。加上畬族是一個(gè)勤勞且勇于開拓的民族，因此畬民遷徙到哪里，就拓荒到哪里，種茶到哪里，在漫長(zhǎng)的栽茶、采茶、制茶、飲茶過(guò)程中，逐漸形成和積淀起了獨(dú)具特色的閩東畬族茶文化和福鼎白茶文化。坐落于太姥山主景區(qū)西南麓的方家山畬族村，系全國(guó)鄉(xiāng)村旅游扶貧重點(diǎn)村和閩東畬族文化生態(tài)保護(hù)實(shí)驗(yàn)區(qū)示范點(diǎn)。近年來(lái)，依托得天獨(dú)厚的白茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和豐富的畬鄉(xiāng)人文民俗資源，并借助龍頭茶企福建天湖茶業(yè)有限公司的白茶種植基地、綠雪芽白茶休閑莊園和方守龍白茶研究基地在區(qū)域內(nèi)的輻射帶動(dòng)效應(yīng)，村里大力發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)，至今涉茶人口占90%，涉茶收入占全村收入70%以上。在此基礎(chǔ)上，村里推進(jìn)茶旅融合發(fā)展，因地制宜激活畬村文化生態(tài)，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村，并通過(guò)畬族歌會(huì)、白茶文化節(jié)，組織廠商、村民走出去推介等活動(dòng)，使方家山村的畬鄉(xiāng)人文民俗、茶園風(fēng)光和優(yōu)質(zhì)白茶產(chǎn)品聲名鵲起，被美譽(yù)為“白茶故里”。
　　編寫《白茶故里方家山》，目的是通過(guò)挖掘白茶故里文化底蘊(yùn)，力求全面、直觀、鮮明、生動(dòng)綜合展示福鼎白茶的生機(jī)和活力以及福鼎茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)振興的光輝歷程及煥發(fā)異彩的福鼎茶文化，展示具有地方特色的畬族茶文化和福鼎白茶文化，促進(jìn)境內(nèi)白茶文化與畬族文化融合，推進(jìn)方家山脫貧攻堅(jiān)進(jìn)程，加快鄉(xiāng)村振興步伐，進(jìn)一步提升方家山生態(tài)白茶基地的知名度和美譽(yù)度，更好地打造生態(tài)白茶旅游休閑基地。