序
畢可思（Robert Bickers）

查看旅行指南中的地圖，可以了解很多關(guān)于這座城市運(yùn)行方式的假設(shè)。熱門景點(diǎn)或提供特定服務(wù)的點(diǎn)比那些只具有常規(guī)功能的點(diǎn)被標(biāo)記得更明顯，其他的地點(diǎn)則沒有標(biāo)記甚至是一片空白。這類城市地圖是針對(duì)特定讀者的。以歷史上的英文上海指南為例，你會(huì)發(fā)現(xiàn)旅館和總會(huì)被標(biāo)識(shí)得很清楚，但在某一兩張地圖，城墻內(nèi)的老縣城是一片空白。例如， 1904年的一份指南就認(rèn)為沒有必要向訪滬的外國(guó)游客提供任何關(guān)于老縣城（the Chinese city）的指引。為什么要去那里呢，可能學(xué)到什么？目標(biāo)讀者因此對(duì)這個(gè)區(qū)域一無所知，諷刺或偏見遂填補(bǔ)了這塊空白：街道狹窄、空氣污濁、危險(xiǎn)陰暗是幾個(gè)常見的偏見。早期用英語寫的上海史對(duì)老縣城的描寫同樣是一片空白。縣城西北方再過去幾個(gè)街區(qū)是另一個(gè)在城市地圖上非常顯眼的地方，它不僅與老縣城的形狀相呼應(yīng)，而且以自己的方式基本上呈空白狀，那就是上海跑馬廳。我認(rèn)為可以公平地說，盡管上海跑馬廳在旅游指南上被標(biāo)出，并且有相關(guān)條目，被放在有組織的休閑和運(yùn)動(dòng)項(xiàng)下，但是它在我們的歷史著作中往往是空白的，或者被留給諷刺或偏見。在這本書中，張寧非常清楚且有力地解釋了為什么我們不該讓它保持空白，以及通過考察上海跑馬廳和其他類似地點(diǎn)的運(yùn)作與變化，如何可以加深我們對(duì)中國(guó)近代史和城市史的認(rèn)識(shí)。
19世紀(jì)下半葉，從上海登岸的歐美人士是來工作的。我們知道這些人買了什么、賣了什么、建造了什么、拆毀了什么、寫了什么——我們認(rèn)為自己了解他們的想法、他們是誰、他們?nèi)绾紊�活，最后如何離開世間的。我們有關(guān)于上海洋行的歷史、外交史、正常的傳記和美化了的傳記；我們有關(guān)于公共租界及工部局、法租界、上海建筑、醫(yī)療和公共衛(wèi)生、傳教士活動(dòng)、捕房、教育、銀行、證券交易等方面的史作。相關(guān)著作極多，不僅僅是因?yàn)橥鈬?guó)企業(yè)、傳教士和外國(guó)勢(shì)力給我們留下了大量的檔案和印刷品。但是，當(dāng)我們認(rèn)真研究上海的商業(yè)......