前言
在波瀾壯闊的近代中國(guó)革命歷程中，湖北曾三次成爲(wèi)政治中心，雖然短暫，但爲(wèi)中外矚目。與之相比，近代湖北經(jīng)濟(jì)在全國(guó)的影響力亦毫不遜色，在中國(guó)早期現(xiàn)代化的歷程中扮演著特別的角色。
湖北地處中國(guó)中部，境內(nèi)湖泊星羅棋布，素稱“千湖之省”，武漢更是被譽(yù)爲(wèi)“九省通衢”。明清時(shí)期，湖北商品經(jīng)濟(jì)漸趨發(fā)達(dá)，漢口、宜昌、沙市和老河口等城鎮(zhèn)相繼成長(zhǎng)爲(wèi)區(qū)域貿(mào)易的主要集散地，貨物紛華，商人雲(yún)集，乃至吸引異國(guó)商人來(lái)此經(jīng)商。自《天津條約》《煙臺(tái)條約》《馬關(guān)條約》簽訂後，漢口、宜昌、沙市被迫辟爲(wèi)通商口岸，英、美、俄、德、法、日等國(guó)勢(shì)力接踵而至，開(kāi)洋行、辦工廠、設(shè)銀行，並大肆收購(gòu)茶葉、生絲、棉花、桐油、皮革等土特産和銷售工業(yè)製品，湖北被動(dòng)地開(kāi)啟了早期經(jīng)濟(jì)現(xiàn)代化的歷程。
1889年，張之洞任湖廣總督，拉開(kāi)了近代湖北經(jīng)濟(jì)發(fā)展第1次高潮的序幕。在以後的十八年中，他先後主導(dǎo)在湖北建設(shè)漢陽(yáng)鐵廠、漢陽(yáng)槍炮廠，開(kāi)發(fā)大冶鐵礦（後與萍鄉(xiāng)煤礦合併改稱“漢冶萍股份有限公司”），在武昌創(chuàng)辦絲、麻、布、紗四局，構(gòu)建了湖北以紡織業(yè)爲(wèi)代表的輕工業(yè)體系。與之同時(shí)，民營(yíng)工商業(yè)逐漸得以發(fā)展，廣泛涉及輕工、水電、機(jī)械、金融等行業(yè)，既濟(jì)水電公司、燮昌火柴廠、揚(yáng)子機(jī)器廠等均在中國(guó)近代工商業(yè)史上留下了可貴的一頁(yè)。1911年辛亥鼎革後，湖北社會(huì)動(dòng)蕩不安，但工商業(yè)繼續(xù)發(fā)展，漢口、宜昌、沙市的商品進(jìn)出口凈值逐漸增加，平均爲(wèi)2.2億海關(guān)兩。1925年達(dá)3.5億海關(guān)兩，約爲(wèi)1911年的2倍。20世紀(jì)初期，漢口不僅成功轉(zhuǎn)型爲(wèi)外向型的現(xiàn)代工商都市，還成爲(wèi)華中的商業(yè)、金融中心和僅次於上海的第二大商埠，乃至獲得“東方芝加哥”的讚譽(yù)。
因此，無(wú)論是從政治變動(dòng)來(lái)看，還是就經(jīng)濟(jì)演進(jìn)而言，湖北均可以作爲(wèi)近代中國(guó)的一個(gè)縮影，其工商業(yè)的興衰枯榮具有不可忽視的記録和分析價(jià)值。清末新政以降，工商業(yè)的發(fā)展受到舉國(guó)關(guān)注和重視，逐漸出現(xiàn)了記録各行各業(yè)經(jīng)濟(jì)變動(dòng)的史籍文獻(xiàn)，實(shí)業(yè)志即爲(wèi)其中之一種。
1920年初，湖北實(shí)業(yè)廳廳長(zhǎng)魏宗蓮有感於前清閉關(guān)自守“以致農(nóng)桑、工賈、斧斤、網(wǎng)罟諸政不理久矣”，乃至中英鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)後，中國(guó)門(mén)戶洞開(kāi)國(guó)力日衰的教訓(xùn)，同時(shí)深知“教化之源基於實(shí)富”的道理，出於“裨資考核，以圖整頓”的目的，下令調(diào)查湖北實(shí)業(yè)狀況、歸集相關(guān)資料，編成一書(shū)，名爲(wèi)《湖北全省實(shí)業(yè)志》。
《湖北全省實(shí)業(yè)志》由湖北實(shí)業(yè)廳胡煥宗具體負(fù)責(zé)編撰。他按照部頒實(shí)業(yè)大綱，調(diào)查商情，根據(jù)各縣上報(bào)的各類專門(mén)報(bào)告，同時(shí)參考實(shí)業(yè)廳保存的豐富案牘、法令，采録相關(guān)海關(guān)報(bào)告、新聞報(bào)道以及實(shí)際調(diào)查所得，歷時(shí)三月編輯完成。遺憾的是，因恩施、宣恩、建始、利川、來(lái)鳳、咸豐、鶴峰七縣未上報(bào)主要農(nóng)産品調(diào)查報(bào)告，該書(shū)也就未能收録相關(guān)內(nèi)容。
《湖北全省實(shí)業(yè)志》分爲(wèi)六章三十七節(jié)一百九十三目，全方位記載民初湖北全省農(nóng)、林、漁、牧、工、商、礦等各業(yè)實(shí)況。
第1章?tīng)?wèi)農(nóng)桑。該章先分縣統(tǒng)計(jì)了1917年湖北六十二縣所産粳米、糯米、大麥、大豆、苧麻等主要農(nóng)産以及棉花、藥材等經(jīng)濟(jì)作物的種植面積、産量、市場(chǎng)價(jià)值等，單列各種桑産蠶縣份桑、繭的畝數(shù)、産量，專列芝蔴、靛青産量，輯録了卷煙的種植、加工辦法。繼載推廣新式科學(xué)選種、育種、育苗方式方法。簡(jiǎn)述了民初湖北各縣的農(nóng)會(huì)、農(nóng)報(bào)、民立實(shí)驗(yàn)場(chǎng)、官立實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)、棉業(yè)各場(chǎng)的興辦、整頓過(guò)程。
第二章?tīng)?wèi)森林。該章分類統(tǒng)計(jì)了民初湖北國(guó)有、公有、私有林場(chǎng)數(shù)量、畝數(shù)，具有公益性質(zhì)用途的各類森林?jǐn)?shù)量、面積。凡民辦之林事、官辦之林政，省、縣林業(yè)行政，省屬第1、二林事實(shí)驗(yàn)場(chǎng)皆有記載。
第三章?tīng)?wèi)漁牧。該章收録湖北全省漁獲和水産製品種類、數(shù)量、價(jià)值，各縣的馬、牛、羊、豬等家畜存欄量，以及雞、鴨、鵝等家禽數(shù)目和産蛋量，略載新式水産學(xué)校、漁業(yè)公司的興辦以及各類牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)情況。
第四章?tīng)?wèi)工業(yè)。該章包括湖北全省油、酒類等三十二大類工業(yè)的戶數(shù)、男女職工數(shù)目，江漢道、襄陽(yáng)道、荊南道三道從事農(nóng)事、餐飲等業(yè)的勞動(dòng)力工資和結(jié)算方式，以及三道所屬各縣工廠名稱、數(shù)量、員工人數(shù)，産品的種類、數(shù)量、價(jià)值。凡民初湖北官辦之工業(yè)、官有商辦之工業(yè)、商辦之工業(yè)的興辦、經(jīng)營(yíng)情況，武漢三鎮(zhèn)中外工廠規(guī)模、數(shù)量都有記載。
第五章?tīng)?wèi)商務(wù)。該章收録1918年湖北農(nóng)産物輸出入情況，記録有1918年、1919年兩年漢口貨物輸出入情況，對(duì)當(dāng)時(shí)湖北各地商會(huì)、大型公司有關(guān)商情的報(bào)告書(shū)皆有采納，又詳細(xì)調(diào)查了鄂城等八縣的商務(wù)以及木商、棉商、錢商等十八種行業(yè)的商情，從商號(hào)的數(shù)量、資本總額方面對(duì)比了漢口華、洋商人的勢(shì)力。
第六章?tīng)?wèi)礦權(quán)。該章包括官辦之象鼻山鐵礦、炭山彎煤礦經(jīng)營(yíng)情況以及民辦各公司探礦、采礦的地區(qū)、種類、面積等。
《湖北全省實(shí)業(yè)志》內(nèi)容豐富，資料全面，統(tǒng)計(jì)多樣，既有分行業(yè)數(shù)據(jù)，又注重地域統(tǒng)計(jì)，兼及中外商情，乃是對(duì)民初湖北實(shí)業(yè)界的全方位掃描，爲(wèi)後來(lái)者了解、研究民初湖北乃至近代中國(guó)經(jīng)濟(jì)提供了難得的系統(tǒng)史料。
首先，依據(jù)湖北全省不同農(nóng)産物、經(jīng)濟(jì)作物種植面積、地理分佈情況統(tǒng)計(jì)，可做湖北農(nóng)業(yè)商品化程度的研究，進(jìn)及湖北所屬之平原、山區(qū)、湖澤不同地貌區(qū)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)和農(nóng)民生活方式的研究。其次，透過(guò)工業(yè)部分?jǐn)?shù)據(jù)，我們可知民初湖北輕、重工業(yè)皆有發(fā)展，重工業(yè)集中于漢口、大冶，各縣主要發(fā)展輕工業(yè)（手工業(yè)），洋商則投資設(shè)廠就地加工中國(guó)原料，轉(zhuǎn)口貿(mào)易于中外。所載的湖北三道所屬各行業(yè)工廠數(shù)、男女職工數(shù)、工資收入水平的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)則是研究民初湖北工人日常生活史的難得史料。民初湖北官辦之工業(yè)、官有商辦之工業(yè)、商辦之工廠開(kāi)設(shè)經(jīng)營(yíng)情況，則顯示了民初企業(yè)産權(quán)忽爲(wèi)官有忽爲(wèi)商有，這爲(wèi)討論近代企業(yè)産權(quán)變更提供了鮮活的例子。再如，商務(wù)部分所録海關(guān)進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)對(duì)理解第1次世界大戰(zhàn)對(duì)中國(guó)實(shí)業(yè)發(fā)展的影響提供了多面視角。該部分內(nèi)容指出歐洲因爲(wèi)戰(zhàn)時(shí)運(yùn)輸條件限制，中國(guó)出口歐洲糧食並不多，反而出口日本、俄國(guó)居多�！耙粦�(zhàn)”引發(fā)的“俄亂”對(duì)湖北磚茶業(yè)影響巨大，該書(shū)皆有記載。采録的漢陽(yáng)商會(huì)、湖北官錢局、京漢鐵路、中華鐵器公司的商情報(bào)告和戰(zhàn)後經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，爲(wèi)具體分析“一戰(zhàn)”對(duì)中國(guó)民族資本主義的影響，尤其是西方列強(qiáng)勢(shì)力在中國(guó)的消長(zhǎng)（英國(guó)守，德國(guó)停，俄國(guó)退，日本進(jìn)）也多有幫助。
更加難能可貴的是，編撰者注重調(diào)查研究對(duì)比，在各章之末，或重要行業(yè)之後都有“編者識(shí)”。這些內(nèi)容記載了編者開(kāi)展調(diào)查研究的心得與展望，有些論述頗有見(jiàn)地。在弁言中，胡煥宗指出，“茲就湖北一省物量觀之，若棉、鐵、漆、絲、煙、茶、油、蔴、糧、革之屬足應(yīng)世界多額之需要亦云雄矣”，“（湖北）製造工廠日多一日，湖北實(shí)業(yè)之進(jìn)步大有朝旭蒸騰不可限量之勢(shì)”。在農(nóng)桑結(jié)尾處，編者再次感慨“吾國(guó)能優(yōu)越於世界者，農(nóng)産物爲(wèi)多也”。在商務(wù)一章，編者論及編寫(xiě)商情，“目光注射於世界之盈虛，對(duì)外之交易”，明確指出中國(guó)出口的商品“俱係天然的爲(wèi)多而人爲(wèi)的絶少”，鑒於中國(guó)物産豐富，而無(wú)業(yè)之民又多，以及當(dāng)時(shí)世界各國(guó)大力開(kāi)展商戰(zhàn)的實(shí)情，遂提出國(guó)家、政府應(yīng)采取諸如動(dòng)員駐外人員大力調(diào)查商情，辦實(shí)業(yè)類報(bào)刊雜志，宣傳新發(fā)明、商業(yè)新動(dòng)態(tài)等途徑、方法，大力發(fā)展實(shí)業(yè)。當(dāng)然，本書(shū)的豐富價(jià)值讀者自當(dāng)有所判斷，無(wú)需多言。
魏宗蓮，1907年官費(fèi)留學(xué)日本，1914年初被農(nóng)商部委任農(nóng)政專門(mén)學(xué)校校長(zhǎng)，後改任農(nóng)商部?jī)L事。1916年，充任農(nóng)商部農(nóng)林司第二科科長(zhǎng)，旋任湖北實(shí)業(yè)廳廳長(zhǎng)。胡煥宗，河南人，除編撰《湖北全省實(shí)業(yè)志》外，尚有《楚産一隅録》《讀易記言》傳世。其中《楚産一隅録》由胡煥宗于1920年後發(fā)表於《勸業(yè)叢報(bào)》，該書(shū)所論多爲(wèi)漢口、漢陽(yáng)、武昌三地之實(shí)業(yè)，甚少涉及湖北他地。
本次收入“荊楚文庫(kù)”的《湖北全省實(shí)業(yè)志》，以國(guó)家圖書(shū)館藏本爲(wèi)底本。自項(xiàng)目立項(xiàng)以來(lái)，整理點(diǎn)校團(tuán)隊(duì)與編輯出版團(tuán)隊(duì)多次召開(kāi)工作會(huì)議，嚴(yán)格按照《“荊楚文庫(kù)”編輯出版管理規(guī)定》和《“荊楚文庫(kù)”點(diǎn)校條例》等開(kāi)展點(diǎn)校工作，多次商討解決點(diǎn)校中遇到的問(wèn)題。諸如原書(shū)中引用的《史記》等古籍文獻(xiàn)，皆以中華書(shū)局出版的點(diǎn)校本爲(wèi)準(zhǔn)，進(jìn)行斷句、標(biāo)點(diǎn)。對(duì)於無(wú)法辨識(shí)的文字或數(shù)字，通過(guò)前後文進(jìn)行補(bǔ)正，確無(wú)法辨識(shí)者，以“□”標(biāo)注，一字一“□”，缺多字則以“”表示。對(duì)於書(shū)中大量連續(xù)錢莊商號(hào)名稱的斷句，主要根據(jù)書(shū)中前後文是否再次出現(xiàn)，以及參考現(xiàn)有湖北錢莊的研究成果進(jìn)行確定。
對(duì)於無(wú)法確定處理辦法的問(wèn)題，諸如全書(shū)的異體字是否統(tǒng)一、全書(shū)原有簡(jiǎn)體字是否更改、字體筆形不同字是否統(tǒng)一、度量衡名稱是否應(yīng)予一致、表格內(nèi)容如何標(biāo)點(diǎn)、表格數(shù)據(jù)計(jì)算有誤情況是否修改、明顯別字是否處理，等等，經(jīng)過(guò)多次討論並報(bào)“荊楚文庫(kù)”編輯委員會(huì)審定：全書(shū)異體字不做統(tǒng)一處理、筆形一律改爲(wèi)新筆形、度量衡名稱照原書(shū)録入不做改動(dòng)、表格內(nèi)容與原文一樣點(diǎn)校斷句、數(shù)據(jù)計(jì)算有誤的保持原狀、明顯別字確認(rèn)後修改，等等。
當(dāng)然，因編者水平有限，整理、點(diǎn)校過(guò)程中難免存在紕漏，敬請(qǐng)讀者和方家斧正。

序
《漢書(shū)·食貨志》曰：“《洪範(fàn)》八政，一曰食，二曰貨。食謂農(nóng)殖嘉穀可食之物，貨謂布帛可衣及金刀龜貝，所以分財(cái)布利通有無(wú)者也。”又曰：“食足貨通，然後國(guó)實(shí)民富而教化成�！碧�史公作《貨殖列傳》而息財(cái)富，其他載籍言農(nóng)虞考工者繁矣。嬴秦變政，井田制廢。兩漢魏晉，以迄前清，閉關(guān)自守。蒙回以北，蔥嶺以西，東南環(huán)海以外，幾不知世界復(fù)有人國(guó)，以致農(nóng)桑、工賈、斧斤、網(wǎng)罟諸政不理久矣。前清中葉，羣鄰交集，門(mén)戶洞開(kāi)，通財(cái)鬻貨，歲計(jì)億兆，國(guó)力日瘵，蓋藏漸漏。
民國(guó)肇興，政象杌，於茲九稔。宗蓮奉命來(lái)鄂，職司實(shí)業(yè)，忽已四年，深知教化之源基於實(shí)富。鄂又居國(guó)中，四達(dá)之區(qū)。古稱江漢，川澤山林之饒，民食魚(yú)稻，以漁獵、山伐爲(wèi)業(yè)，果蓏、蠃蛤，食物常足，誠(chéng)亦有爲(wèi)地也。年來(lái)蚤夜以思，不遑哺沐，凡所施設(shè)，遴員督纂，彙爲(wèi)一書(shū)，曰《湖北全省實(shí)業(yè)志》。蓋欲就正當(dāng)世名公，商量損益，匡我不逮耳。若云問(wèn)世，則吾豈敢。
中華民國(guó)九年歲次庚申中秋湖北實(shí)業(yè)廳廳長(zhǎng)魏宗蓮撰湖北全省實(shí)業(yè)志

弁言
民國(guó)庚申夏仲奉湖北實(shí)業(yè)廳廳長(zhǎng)魏公之命，調(diào)查商情，參以他案，彙爲(wèi)一書(shū)，裨資考核，以圖整頓。煥宗謹(jǐn)按部定實(shí)業(yè)大綱，分爲(wèi)六章，凡三十五節(jié)，一百九十三目，竭三月力而告蕆。
魏公籌劃湖北實(shí)業(yè)之成績(jī)，惜煥宗擇言不精，不能潤(rùn)色以文，或隱全豹，然亦足略見(jiàn)一斑矣。中國(guó)物産饒富，甲於瀛寰，茲就湖北一省物量觀之，若棉、鐵、漆、絲、煙、茶、油、蔴、糧、革之屬，足應(yīng)世界多額之需要，亦云雄矣。即製造工廠亦日多一日，湖北實(shí)業(yè)之進(jìn)步大有朝旭蒸騰不可限量之勢(shì)。再數(shù)年後，果如今日猛進(jìn)之不已，則此書(shū)將爲(wèi)覆瓿具耳。斯作也，祗堪爲(wèi)庚申年湖北實(shí)業(yè)之記載而已。
民國(guó)九年庚申秋仲編輯員胡煥宗謹(jǐn)識(shí)