定 價：49.8 元
叢書名：職業(yè)教育烹飪（餐飲）類專業(yè)“以工作過程為導(dǎo)向”課程改革“紙數(shù)一體化”系列精品教材
- 作者：楊志華 編
- 出版時間：2020/9/1
- ISBN：9787568064927
- 出 版 社：華中科技大學(xué)出版社
- 中圖法分類：G634.301
- 頁碼：230
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16開
《服務(wù)語文》是職業(yè)教育烹飪（餐飲）類專業(yè)“以工作過程為導(dǎo)向”課程改革“紙數(shù)一體化”系列精品教材。
《服務(wù)語文》共分為四個單元，分別為“善解人意”“溫文有禮”“能說會道”“下筆有神”�！斗⻊�(wù)語文》采用語文能力培養(yǎng)與職業(yè)道德浸潤的雙主線結(jié)構(gòu)，除了培養(yǎng)學(xué)生在職業(yè)領(lǐng)域的語言洞察力、語言親和力、語言感染力和語言表現(xiàn)力外，還提煉了服務(wù)類職業(yè)崗位人員的核心職業(yè)道德要求，以期助力學(xué)生的職業(yè)道德養(yǎng)成。
《服務(wù)語文》可供服務(wù)類專業(yè)學(xué)生使用。
第一單元 善解人意
單元主題訓(xùn)練——培養(yǎng)語言洞察力
主題一 精準(zhǔn)解讀書面信息
第一節(jié) 迅速把握主要內(nèi)容
第二節(jié) 領(lǐng)會文字背后真意
主題二 高效傾聽言談話語
第一節(jié) 抓住言語核心要點(diǎn)
第二節(jié) 洞察言談背后真意
單元主題誦讀——以誠感人
第二單元 溫文有禮
單元主題訓(xùn)練——培養(yǎng)語言親和力
主題一 字正腔圓聲悅耳
第一節(jié) 發(fā)音吐字清晰
第二節(jié) 語速節(jié)奏恰當(dāng)
第三節(jié) 語調(diào)音量合適
主題二 得體準(zhǔn)確禮貌周
第一節(jié) 交際得體稱呼
第二節(jié) 表達(dá)謙恭有禮
第三節(jié) 言談避開禁忌
單元主題誦讀——以禮待人
第三單元 能說會道
單元主題訓(xùn)練——培養(yǎng)語言感染力
主題一 口語表達(dá)絲絲入扣
第一節(jié) 能講一個有說服力的觀點(diǎn)
第二節(jié) 會講一個有吸引力的故事
主題二 當(dāng)眾演講頭頭是道
第一節(jié) 如何準(zhǔn)備命題演講
第二節(jié) 如何構(gòu)思即興演講
主題三 商務(wù)溝通甸甸動心
第一節(jié) 客戶接待與咨詢
第二節(jié) 產(chǎn)品介紹與銷售
單元主題誦讀——以信事人
第四單元 下筆有神
單元主題訓(xùn)練——培養(yǎng)語言表現(xiàn)力
主題一 書面表達(dá)有技巧
第一節(jié) 讓文字更簡潔
第二節(jié) 讓文字更生動
第三節(jié) 讓文字更順暢
主題二 職場文書有規(guī)范
第一節(jié) 商務(wù)信函
第二節(jié) 致辭
第三節(jié) 工作總結(jié)
主題三 宣傳文案有創(chuàng)意
第一節(jié) 創(chuàng)意廣告文案
第二節(jié) 創(chuàng)意海報文案
單元主題誦讀——以德服人
參考文獻(xiàn)
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