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服務(wù)的細節(jié)096：餐飲創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)2：小投資、低風(fēng)險開店開業(yè)教科書 
定 價：88 元 叢書名：服務(wù)的細節(jié)
9 7 7 8 0 7 1 5 6 2 4 0 8 人們都說餐飲店開業(yè)三年內(nèi)的倒閉率約為70%，開業(yè)十年內(nèi)的倒閉率約為90%。新開的十家店里有七家撐不過三年就會倒閉，是風(fēng)險極高的一個行業(yè)。本書教你如何從零起步做到旺店，是餐飲店開店開業(yè)前必讀之書。具體分為“開業(yè)前”“開業(yè)準備過程”“即將開業(yè)時”“開業(yè)后”四個階段，以Ｑ＆Ａ（問·答）的形式為讀者解答區(qū)域/店面的選擇、菜單的制作、人才的錄用/培養(yǎng)、廣告宣傳/促銷活動、財務(wù)、事業(yè)計劃等105個方面的問題。 其中，除了初學(xué)者最關(guān)心的問題，還收集了一些初次創(chuàng)業(yè)的人容易忽略的問題。所以無論是對辭職之后準備轉(zhuǎn)行開餐飲店的讀者，還是具備餐飲店工作經(jīng)驗的讀者，又或是剛剛開店正準備著手經(jīng)營新店鋪的讀者，都會有很大幫助。內(nèi)容非常實用。 本書作者告訴讀者，靈活運用本書所寫的知識與方法，用“小投資”“低風(fēng)險”的創(chuàng)業(yè)方式，一定可以將你的餐飲店打造成人氣餐廳。
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