項(xiàng)目一 商品學(xué)入門 1
任務(wù)一 商品的認(rèn)知 1
任務(wù)二 商品學(xué)的認(rèn)知 5
項(xiàng)目二 商品的成分、結(jié)構(gòu)和性質(zhì) 14
任務(wù)一 商品的成分 14
任務(wù)二 商品的結(jié)構(gòu) 38
任務(wù)三 商品的性質(zhì) 41
項(xiàng)目三 商品質(zhì)量 52
任務(wù)一 商品質(zhì)量概述 52
任務(wù)二 商品質(zhì)量的基本要求 57
任務(wù)三 商品的質(zhì)量變化 62
任務(wù)四 商品質(zhì)量變化的原因 70
項(xiàng)目四 商品標(biāo)準(zhǔn) 82
任務(wù)一 標(biāo)準(zhǔn)與商品標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知 82
任務(wù)二 商品質(zhì)量認(rèn)證 92
任務(wù)三 商品分級 109
項(xiàng)目五 商品檢驗(yàn) 116
任務(wù)一 商品檢驗(yàn) 116
任務(wù)二 偽劣商品鑒別 135
任務(wù)三 消費(fèi)者權(quán)益的保護(hù) 143
項(xiàng)目六 商品分類與編碼 149
任務(wù)一 商品分類 149
任務(wù)二 商品目錄和商品編碼 157
任務(wù)三 條形碼 169
項(xiàng)目七 商品包裝 183
任務(wù)一 商品包裝概述 183
任務(wù)二 商品包裝分類 188
任務(wù)三 商品包裝標(biāo)識 200
任務(wù)四 商標(biāo) 209
項(xiàng)目八 商品養(yǎng)護(hù) 219
任務(wù)一 商品霉腐的防治方法 219
任務(wù)二 害蟲的防治方法 227
任務(wù)三 鼠害的防治方法 236
任務(wù)四 金屬商品的防治方法 241
參考文獻(xiàn) 251