化工原理為過程工業(yè)（包括化工、輕工、醫(yī)藥、食品、環(huán)境、材料、冶金等工業(yè)部門）提供科學(xué)基礎(chǔ)，對化工及相近學(xué)科的發(fā)展起支撐作用，是化學(xué)工程與工藝、應(yīng)用化學(xué)、材料化學(xué)、環(huán)境工程、安全工程等相關(guān)專業(yè)學(xué)生必修的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程�；�工原理課程以單元操作為內(nèi)容，以傳遞過程原理和研究方法為主線，研究各個物理加工過程的基本規(guī)律，典型設(shè)備的設(shè)計方法，過程的操作和調(diào)節(jié)原理。本教材共包括緒論、流體輸送與輸送機(jī)械、流體中顆粒的分離、傳熱、吸收和蒸餾�！盎�工原理”是化工、石油、材料、安全、環(huán)境等專業(yè)的一門必修的技術(shù)基礎(chǔ)課程�！痘�