飲用水嗅味每一個人都能直接感受到，是供水管理中最受關(guān)注的一項指標。然而，飲用水中嗅味物質(zhì)的含量通常在納克/升的水平，從成百上千的共存物中識別出關(guān)鍵致嗅物質(zhì)并選擇性地予以去除存在極大的挑戰(zhàn)。本書重點展示著者團隊長期以來在飲用水嗅味識別表征、嗅味來源、產(chǎn)嗅藻及其環(huán)境行為、嗅味控制等方面的研究成果，是對國內(nèi)外相關(guān)研究進展的一次系統(tǒng)總結(jié)。本書不僅涉及飲用水嗅味的基礎(chǔ)理論，也總結(jié)了近年來國內(nèi)外發(fā)生的一些典型嗅味事件及工程案例，具有較高的實用價值。

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