中醫(yī)藥文化源遠流長，它是中華民族獨特的精神標識，為中華民族生生不息與發(fā)展壯大提供了豐富的滋養(yǎng)。南藥文化是中醫(yī)藥文化的一部分。中國南方，尤其是廣東、香港等嶺南地區(qū)，很多人從小就開始接受中醫(yī)藥文化的熏陶和接觸藥材。中醫(yī)的根在民間，在南方得到了最鮮活的體現(xiàn)。
　　南藥，簡而言之，就是生長于南方的藥材。國內(nèi)學界對南藥的含義還沒有達成最終共識，本書針對南藥進行了全新的探究和定義，這是有價值的，不僅有利于南藥文化、南藥產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，還可促進南藥國際化。從晉代稽含的《南方草木狀》，五代十國時期李殉的《海藥本草》，清代何克諫的《生草藥性備要》，至民國時期蕭步丹的《嶺南采藥錄》和胡真的《山草藥指南》，所述大部分藥材產(chǎn)自南方，尤其是廣東的嶺南中草藥，當然，也涉及來自海外的藥材。晉代的葛洪及其妻子鮑姑對南藥有較大貢獻，在藥茶文化方面表現(xiàn)更為突出。南藥文化是中醫(yī)藥文化中比較特殊的分支，不僅包括南方與中原文化的交流，還有與印度、越南、緬甸等國家的海外交流。
　　本書主編曾慶錢博士，現(xiàn)任職為廣東省中藥研究所所長，他于2006-2009年在中山大學藥學院就讀生藥學博士，期間系統(tǒng)學習了生藥學的專業(yè)知識與實驗技能；而他的本科和碩士專業(yè)是農(nóng)學，屬于典型的跨界、跨行博士，目前擔任廣東嶺南中藥材栽培技術(shù)專家、廣東省中藥種植行業(yè)協(xié)會副會長等職務，從事藥用植物資源、種植及其開發(fā)應用研究。在中藥行業(yè)既懂藥學又懂農(nóng)學的專家并不太多，曾慶錢博士是其中的一位。
　　本書內(nèi)容翔實，博古論今，包括南藥含義、南藥藥材、南藥技藝傳統(tǒng)、南藥文化內(nèi)涵、南藥文化傳承、南藥人文、南藥產(chǎn)業(yè)、南藥發(fā)展及展望等諸多方面。比較全面地梳理了南藥歷史與文化，并對現(xiàn)代南藥產(chǎn)業(yè)的作用及其影響開展了有意義的思考和討論。全書既對南方中藥歷史進行了考證，又對現(xiàn)代南藥文化進行了剖析，是南藥歷史與文化研究中不可多得的一部力作。
　　什么是文化？文化就是一種養(yǎng)成習慣的精神價值和生活方式。我是北方人，在法國留學后來到廣州已20多年了，和廣東人一樣，煲湯與涼茶已成為我生活中的一部分。我經(jīng)常上山采藥、識藥，喜歡南藥文化，樂之為序。