在中國悠久的飲食文化中，凡冠以“龍”名的菜肴，其菜必精，其菜必雅，其菜必尊，《龍菜·龍點·龍宴》介紹了108道以龍冠名的菜品，詳細介紹了每道菜品的做法和出處典故。在書后面的一個部分，列了29個龍宴菜單，這些菜單均為烹飪前輩所列所制，其中大部分前輩已經(jīng)過世，這些菜單的設(shè)計濃縮了中國烹飪文化的精華，這部分內(nèi)容旨在緬懷老一輩烹飪匠人，同時也將匠人們博大精深的烹飪技藝和對烹飪的理解傳達給現(xiàn)在的廚師。同時，此書的出版也是響應(yīng)國家目前號召的匠人精神，是對匠人精神的良好傳承。