《新生兒營養(yǎng)學（第2版）（精）》全面論述了營養(yǎng)在胎兒與新生兒生長發(fā)育過程中重要作用，重點介紹了胎兒與新生兒各種營養(yǎng)素代謝特點及其相關的臨床問題，并對新生兒胃腸道功能發(fā)育、新生兒腸道內營養(yǎng)、新生兒腸道外營養(yǎng)及其危重新生兒營養(yǎng)支持作了較為翔實的闡述。同時，本書對目前新生兒營養(yǎng)學研究的熱點問題，如營養(yǎng)素與體格生長調節(jié)、營養(yǎng)素與神經(jīng)發(fā)育調節(jié)、營養(yǎng)與免疫等作了較為翔實的綜述。
《新生兒營養(yǎng)學》出版至今已有12年，期間新生兒營養(yǎng)領域研究成果較多，第2版收集了有關新生兒營養(yǎng)方面的國內外*新資料，不論基礎理論、保健養(yǎng)育，以及臨床應用部分都力求與時俱進。同時對一些新的理念，如早期營養(yǎng)及生長發(fā)育中的程序化、早產(chǎn)兒營養(yǎng)策略等的表達均有一定的深度。
較**版，第2版用較多的篇幅來論述母乳及母乳喂養(yǎng)，關于母乳中的生物活性因子作了大量的敘述：如對母乳中的細胞作了分類介紹；對唾液酸、低聚糖、糖巨肽和神經(jīng)節(jié)苷酯予以單獨分節(jié)描述，且相互聯(lián)系；再如烷氧基甘油、防御素、褪黑素、乳黏附素等則是國內**報道，有些資料在國際上亦屬前列，值得一讀。本書還特別呈現(xiàn)了母乳污染的相關研究結果，對母乳喂養(yǎng)與降低乳母的乳腺癌風險專題摘錄了國內外有關統(tǒng)計文獻，以饗讀者。
本書不僅對兒科臨床醫(yī)師有指導意義，對圍產(chǎn)、婦幼工作者亦有裨益，也可作為兒童生長發(fā)育或新生兒營養(yǎng)研究領域人員的案頭參考書。
蔡威博士，教授，博士生導師。1959年11月出生，現(xiàn)任上海交通大學副校長、上海市兒科醫(yī)學研究所所長。同時擔任中華醫(yī)學會腸外腸內營養(yǎng)學分會主任委員、中華醫(yī)學會小兒外科學分會副主任委員、中國營養(yǎng)學會理事、上海市小兒外科學會主任委員、上海醫(yī)學會腸外腸內營養(yǎng)學分會副主任委員、上海市營養(yǎng)學會副理事長等多個學術團體職務，以及《中華臨床營養(yǎng)雜志》、《中華小兒外科雜志》、《臨床兒科雜志》、《臨床小兒外科雜志》、《上海交通大學學報(醫(yī)學版)》副主編，《WorldJournalofPediatrics》、《中華兒科雜志》、《腸外與腸內營養(yǎng)》、《外科理論與實踐》等雜志編委。蔡威教授長期從事小兒消化道疾病和兒科營養(yǎng)研究，在危重新生兒合理營養(yǎng)支持、小兒腸衰竭的腸康復治療等領域開展了大量研究，先后承擔局級以上課題19項，其中國家自然科學基金資助項目4項，國家“十五”科技攻關計劃項目1項，并取得了一系列創(chuàng)新性成果。先后獲國家科技進步二等獎、宋慶齡兒科醫(yī)學獎、教育部科技進步二等獎等獎項共9項。并獲上海市第四屆銀蛇獎、上海市新長征突擊手、衛(wèi)生部首屆中青年醫(yī)學科技之星稱號、第五屆中國青年科技獎、上海市**科技啟明星。2006年入選上海市醫(yī)學領軍人才，2007年入選上海市科委**學科帶頭人，同年獲寶鋼**教師獎。吳圣楣：新生兒醫(yī)學專家、博士生導師、上海交通大學醫(yī)學院附屬新華醫(yī)院終身教授、上海兒童醫(yī)學中心和上海市兒科醫(yī)學研究所顧問。1984～1988年曾任新華醫(yī)院常務副院長，1986～1998年任上海市兒科醫(yī)學研究所所長，自《臨床兒科》1983年創(chuàng)刊至今任主編。曾任上海市圍產(chǎn)學會首屆主委和名譽主委。為政府特殊津貼獲得者。1988年和1990年兩次被評為上海市三八紅旗手，2015年獲全II!IJL科醫(yī)師協(xié)會特別獎，在圍產(chǎn)新生兒研究領域先后獲國家衛(wèi)生計生委、國家教委和上海市科技進步獎等共10項。母乳研究項目2015年獲上海市醫(yī)學獎，2016年獲上海市科技進步獎。主編新生兒相關專*如《新生兒醫(yī)學》、《新生兒營養(yǎng)學》、《兒科治療矛盾》等七本書。
第一章 早期營養(yǎng)及生長發(fā)育中的程序化
第二章 胎兒生長與營養(yǎng)
第一節(jié) 胎兒宮內生長
第二節(jié) 胎盤功能與胎兒營養(yǎng)
第三節(jié) 胎兒營養(yǎng)代謝
第四節(jié) 胎兒生長受限
第五節(jié) 宮內生長過度
第三章 新生兒生長與營養(yǎng)
第一節(jié) 新生兒體格生長
第二節(jié) 新生兒體格生長調節(jié)
第三節(jié) 新生兒腦的發(fā)育
第四節(jié) 新生兒營養(yǎng)評價
第四章 新生兒能量代謝
第五章 新生兒糖代謝與功能
第一節(jié) 糖的功能
第二節(jié) 新生兒糖代謝和調節(jié)
第三節(jié) 細胞糖的轉運
第四節(jié) 新生兒低血糖
第五節(jié) 新生兒高血糖
第六章 新生兒脂質代謝與功能
第一節(jié) 新生兒脂質供能
第二節(jié) 新生兒棕色脂肪發(fā)育與功能
第三節(jié) 長鏈多不飽和脂肪酸及其功能
第四節(jié) 疾病狀態(tài)下新生兒脂質代謝的特點
第七章 新生兒蛋白質代謝與功能
第一節(jié) 蛋白質與氨基酸作用
第二節(jié) 蛋白質與氨基酸營養(yǎng)評價
第三節(jié) 特殊氨基酸代謝與功能
第四節(jié) 先天性氨基酸代謝異常
第八章 新生兒水和電解質平衡
第一節(jié) 新生兒體液平衡
第二節(jié) 新生兒鈣、磷、鎂代謝
第三節(jié) 新生兒低鈣血癥
第四節(jié) 新生兒佝僂病
第九章 新生兒維生素代謝與功能
第一節(jié) 水溶性維生素
第二節(jié) 脂溶性維生素
第十章 新生兒微量元素代謝與功能
第一節(jié) 新生兒鐵代謝與功能
第二節(jié) 新生兒鋅代謝與功能
第三節(jié) 新生兒銅代謝與功能
第四節(jié) 新生兒硒代謝與功能
第五節(jié) 新生兒鉻代謝與功能
第六節(jié) 新生兒碘代謝與功能
第七節(jié) 新生兒其他微量元素代謝與功能
第十一章 新生兒胃腸道功能發(fā)育
第一節(jié) 新生兒胃腸道解剖特點
第二節(jié) 新生兒胃腸道運動
第三節(jié) 新生兒胰腺外分泌功能
第四節(jié) 新生兒肝臟的營養(yǎng)功能
第五節(jié) 新生兒胃腸道消化與吸收功能
第六節(jié) 新生兒胃腸道內分泌功能
第七節(jié) 新生兒腸道免疫功能
第八節(jié) 新生兒腸道微生態(tài)與營養(yǎng)免疫
第九節(jié) 營養(yǎng)與新生兒消化道發(fā)育
第十二章 母乳的成分與功能
第一節(jié) 母乳概述
第二節(jié) 母乳中的蛋白質和游離氨基酸
第三節(jié) 母乳中的脂肪
第四節(jié) 母乳中的碳水化合物
第五節(jié) 母乳中的細胞
第六節(jié) 母乳中生物活性因子
第七節(jié) 母乳中維生素和微量元素
第八節(jié) 母乳喂養(yǎng)的益處與禁忌證
第九節(jié) 母乳污染的預防
第十節(jié) 母乳喂養(yǎng)降低乳腺癌發(fā)生的風險
第十三章 母乳喂養(yǎng)
第一節(jié) 母乳喂養(yǎng)與母嬰健康
第二節(jié) 母乳喂養(yǎng)指南
第三節(jié) 泌乳生理學
第四節(jié) 母乳采集、保存和處理
第五節(jié) 早產(chǎn)兒母乳喂養(yǎng)
第六節(jié) 母乳庫的建立和運行
第十四章 配方奶及特殊配方奶
第一節(jié) 配方奶種類及其組成原則
第二節(jié) 各種配方奶的營養(yǎng)成分和特點
第三節(jié) 嬰兒特殊配方奶
第十五章 早產(chǎn)兒營養(yǎng)策略與實踐
第一節(jié) 早產(chǎn)兒營養(yǎng)需求的特點
第二節(jié) 早產(chǎn)兒喂養(yǎng)過程所涉及的主要因素
第三節(jié) 早產(chǎn)兒的營養(yǎng)策略
第十六章 新生兒營養(yǎng)支持
第一節(jié) 早產(chǎn)兒及低體重兒營養(yǎng)支持
第二節(jié) 機械通氣新生兒營養(yǎng)支持
第三節(jié) 先天性心臟病新生兒營養(yǎng)支持
第四節(jié) 壞死性小腸結腸炎新生兒營養(yǎng)支持
第五節(jié) 遺傳代謝性疾病新生兒營養(yǎng)支持
第六節(jié) 短腸綜合征新生兒營養(yǎng)支持
第七節(jié) 圍術期的營養(yǎng)支持
第八節(jié) 新生兒腸內營養(yǎng)的管飼途徑
附錄
附錄一 營養(yǎng)支持管理
附錄二 中國新生兒營養(yǎng)支持臨床應用指南
后記
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