本書是實用性極強的通識課程教材，緊跟《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，相比其他營養(yǎng)學書籍，刪減了部分專業(yè)性較強的知識，增添了許多與生活息息相關的趣味小知識，語言生動活潑，深入淺出地講述營養(yǎng)學，并解答生活中存在的相關疑問。本書共包括十七章，涉及的內容包括生活中的營養(yǎng)學、營養(yǎng)學基礎、生命周期與營養(yǎng)需求、臨床營養(yǎng)、疾病與營養(yǎng)和膳食防治、食品安全，以及運動營養(yǎng)等， 結合生活案例進行分析，使營養(yǎng)學不再簡單局限于專業(yè)知識，而是擴展到現實生活中，以知識促進行為的改善。 在健康中國的時代背景下，本書希望能夠帶領讀者重新認識并了解營養(yǎng)學這一門應用性極強的專業(yè)學科，為讀者改善健康提供行動指南。