本書的主要內(nèi)容是寫學(xué)齡兒童膳食與營(yíng)養(yǎng)、學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)與食品安全健康教育、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐和家庭健康用餐、學(xué)齡兒童運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)、食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、食品污染與預(yù)防、學(xué)校食品安全管理和食品安全突發(fā)事件、飲食文化與節(jié)日食俗、國(guó)內(nèi)外食育介紹等方面內(nèi)容。本書關(guān)于兒童食育方面的內(nèi)容概括齊全，里面詳細(xì)介紹了學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)需求和食品安全問題。本書內(nèi)容可為中小學(xué)開展食育工作提供參考，本書適合中小學(xué)食育工作者、家長(zhǎng)和感興趣的人群使用。