M.F.K.費雪
美國女作家、美食家、編劇，歐美飲食文學(xué)的定義者。1908年出生于美國密歇根州，青壯年時代曾旅居法國、瑞士，對美食有獨到且深刻的見解。
1937 年出版《立馬上菜》，震動文壇，被 W.H. 奧登譽為 20世紀(jì)zui優(yōu)美的散文。自此，費雪開始了輝煌的飲食文學(xué)創(chuàng)作歷程。
著有27部作品，對眾多飲食文學(xué)寫作者產(chǎn)生了深遠影響。一生獲獎無數(shù)，是美國文學(xué)暨藝術(shù)學(xué)會終身成員，也曾榮獲詹姆斯 比爾德基金會終生成就獎。
1991年，經(jīng)費雪授權(quán)，埃斯科菲耶國際女性美食家協(xié)會開設(shè)費雪美食獎，鼓勵在美食寫作上有突出成就的女性。
《立馬上菜》《寫給牡蠣的情書》《如何煮狼》《我的飲食歲月》和《費雪的美食詞典》是費雪經(jīng)典的五部作品，于1954年集結(jié)成《吃的藝術(shù)》出版，并多次再版。