本書共十章內容，以生物技術產品共性工藝技術為主線，按照單元操作歸納整理，優(yōu)化重構教材內容，全面系統(tǒng)介紹生物技術產品生產工藝學以及過程清潔生產、現代生物工程產品的新技術。教材內容體現前沿性與時代性，并將當今學術研究、科技
發(fā)展前沿成果引入教材中。各章穿插相應的精選典型案例或者延伸閱讀等，體現案例版教材的特點，突出工藝學的實際應用，理論與實踐緊密結合，滿足專業(yè)人才培養(yǎng)的新需求，章后附有思考題和討論題，便于學習。本書各章即獨立成章，又相互聯
系，滿足不同專業(yè)學習的需求，內容安排強調系統(tǒng)基礎上的相互銜接，緊扣生物工程領域最具發(fā)展?jié)摿Φ念I域和方向，具有很強的時代感。