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西點烘焙隨身查

西點烘焙隨身查

定  價:57 元

        

  • 作者:新東方烹飪教育
  • 出版時間:2021/7/1
  • ISBN:9787300295787
  • 出 版 社:中國人民大學出版社
  • 中圖法分類:TS213.2 
  • 頁碼:228
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16
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本教材系新東方烹飪教育結合多年教學經(jīng)驗,組織專業(yè)教師編寫的一本為烘焙愛好者及初學者提供的西點烘焙操作指導用書。本書內(nèi)容包括基本知識和蛋糕類、面包類、混酥類、自制原料類、飲品類的原料配方、制作步驟、注意事項等, 全書配有精美的插圖、詳盡的說明和清晰的步驟圖,教讀者親手烘焙出最健康、最美味的西點。本教材涉及的西點品類較多,制作過程詳盡,配方經(jīng)典,能夠給讀者提供最直接的指導和幫助,是一本易學易用的西點制作指導用書。
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