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甜蜜手作:濃情巧克力

甜蜜手作:濃情巧克力

定  價(jià):78 元

        

  • 作者:李緡持 著
  • 出版時(shí)間:2021/7/1
  • ISBN:9787518080090
  • 出 版 社:中國紡織出版社
  • 中圖法分類:TS972.134 
  • 頁碼:216
  • 紙張:銅版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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這本書是韓國大師級巧克力技師、焦糖巧克力技師學(xué)院主廚李緡持的又一力作,簡單明了地介紹了復(fù)雜的巧克力制作原理、制作工序和設(shè)計(jì)技巧,并附有詳細(xì)的步驟圖,即使是初學(xué)者也能完美變身為巧克力達(dá)人!
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