酒水、飲料、快消品餐飲渠道營(yíng)銷(xiāo)手冊(cè)
定 價(jià)：268 元
- 作者：朱偉杰
- 出版時(shí)間：2019/4/1
- ISBN：9787515352909
- 出 版 社：中國(guó)青年出版社
- 中圖法分類(lèi)：F719.3-62
- 頁(yè)碼：
- 紙張：純質(zhì)紙
- 版次：
- 開(kāi)本：16開(kāi)
本書(shū)從對(duì)餐飲渠進(jìn)行深入了解開(kāi)始，對(duì)于售點(diǎn)盤(pán)點(diǎn)調(diào)研、區(qū)域規(guī)劃和客戶布建等內(nèi)容層層深入，再到具體組織發(fā)展和人員管理，包括不同渠道的開(kāi)發(fā)和打造。既從線下餐飲門(mén)店的合作著手，結(jié)合經(jīng)銷(xiāo)商的優(yōu)勢(shì)資源共同開(kāi)發(fā)，也從線上外賣(mài)和供應(yīng)鏈平臺(tái)著手，線上線下一起推動(dòng)。通過(guò)深入洞察餐飲行業(yè)特點(diǎn)、渠道服務(wù)特點(diǎn)，通過(guò)大量的數(shù)據(jù)分析，建立適合餐飲渠道發(fā)展的服務(wù)模式和組織保障措施。同時(shí)，圍繞客戶需求和消費(fèi)者行為，通過(guò)行業(yè)大數(shù)據(jù)分析和大量圖表、實(shí)戰(zhàn)案例，分步驟、分類(lèi)型、有側(cè)重地來(lái)開(kāi)展餐飲渠道開(kāi)發(fā)。
本書(shū)特別適合酒水飲料等快消品在這個(gè)渠道的操作，并能夠?yàn)閺V大營(yíng)銷(xiāo)人提供拿來(lái)就能用的工具與方法。
導(dǎo)言
據(jù)辰智餐飲數(shù)據(jù)顯示，2017年，全國(guó)餐飲門(mén)店數(shù)達(dá)到581萬(wàn)家。餐飲渠道具有門(mén)店數(shù)體量龐大，消費(fèi)需求剛性、高頻的特征，也是線上線下體驗(yàn)的重要消費(fèi)場(chǎng)景。在傳統(tǒng)渠道增長(zhǎng)乏力的環(huán)境下，很多酒水飲料品牌企業(yè)都想發(fā)力于餐飲渠道，拓展新的藍(lán)海。本書(shū)作者有著豐富的本土實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，渠道操作經(jīng)驗(yàn)豐富，既有一線大區(qū)餐飲渠道銷(xiāo)售實(shí)戰(zhàn)管理經(jīng)驗(yàn)，又有總部戰(zhàn)略規(guī)劃前瞻性理論。服務(wù)過(guò)企業(yè)有雀巢、康師傅、可口可樂(lè)、農(nóng)夫山泉等。
本書(shū)通過(guò)深入洞察餐飲行業(yè)特點(diǎn)，渠道服務(wù)特點(diǎn)，通過(guò)大量數(shù)據(jù)分析，建立適合餐飲渠道發(fā)展的服務(wù)模式和組織保障措施。同時(shí)圍繞客戶需求和消費(fèi)者行為，通過(guò)行業(yè)大數(shù)據(jù)分析和大量圖表、實(shí)戰(zhàn)案例，分步驟、分類(lèi)型、有側(cè)重的來(lái)展開(kāi)餐飲渠道開(kāi)發(fā)。本書(shū)既從線下餐飲門(mén)店的合作著手，結(jié)合經(jīng)銷(xiāo)商的優(yōu)勢(shì)資源共同開(kāi)發(fā)，也從線上外賣(mài)和供應(yīng)鏈平臺(tái)著手，線上線下一起推動(dòng)。
本書(shū)特別適合酒水飲料等快消品在這個(gè)渠道的操作，并能夠?yàn)閺V大營(yíng)銷(xiāo)人提供拿來(lái)就能用的工具與方法。希望通過(guò)本書(shū)的分享，能給正在探索餐飲渠道的同僚們以拋磚引玉的作用。
朱偉杰
近18年的快消品行業(yè)工作經(jīng)歷，6年來(lái)兢兢業(yè)業(yè)扎根餐飲渠道。曾在多個(gè)外資企業(yè)、國(guó)內(nèi)著名企業(yè)任職，服務(wù)過(guò)的企業(yè)包括：雀巢、康師傅、可口可樂(lè)、農(nóng)夫山泉等。
擁有豐富的快消品一線業(yè)務(wù)實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，精通區(qū)域管理和通路管理行銷(xiāo)，同時(shí)在總部規(guī)劃上也獨(dú)具前瞻性。
聯(lián)系QQ：602554980
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