本書的基本任務(wù)是，重構(gòu)農(nóng)產(chǎn)品流通組織演進(jìn)的分析框架，探究農(nóng)產(chǎn)品流通組織演進(jìn)的一般機(jī)理，重點(diǎn)從組織慣例、技術(shù)進(jìn)步、關(guān)系網(wǎng)絡(luò)、縱向關(guān)系等角度，剖析中國經(jīng)濟(jì)社會(huì)特殊情境下農(nóng)產(chǎn)品流通組織演進(jìn)的動(dòng)力機(jī)制，旨在增進(jìn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通“市場(chǎng)微觀結(jié)構(gòu)”的理解，重點(diǎn)包括：中間層組織的本質(zhì)、重要性及其演進(jìn)規(guī)律；農(nóng)產(chǎn)品流通必要的“迂回”及其演進(jìn)規(guī)律；農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的“生產(chǎn)性”；流通功能、流通過程及流通“加價(jià)”的內(nèi)在邏輯。