目前盡管我國(guó)糧食產(chǎn)量連年遞增，糧食進(jìn)口量卻持續(xù)攀升，對(duì)世界糧食價(jià)格波動(dòng)更為敏感。國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品耕種安排、農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)及一般的居民消費(fèi)等，都會(huì)受到國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)傳導(dǎo)的重大影響。在此背景下，研究國(guó)際糧食價(jià)格波動(dòng)對(duì)我國(guó)糧食貿(mào)易安全的影響機(jī)理和影響效應(yīng)非常必要。
　　現(xiàn)有研究主要基于國(guó)際糧食價(jià)格波動(dòng)的影響因素、波動(dòng)特征、傳導(dǎo)渠道和傳導(dǎo)效應(yīng)，糧食安全水平的測(cè)度和未來糧食缺口的預(yù)測(cè)，國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)對(duì)國(guó)內(nèi)糧食價(jià)格、糧食消費(fèi)、居民收入和糧食產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的影響等方面展開；但是缺乏關(guān)于國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)對(duì)糧食貿(mào)易安全的整體作用機(jī)理和效應(yīng)的系統(tǒng)性研究。為此，本書在總結(jié)前人關(guān)于國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)和糧食安全研究的基礎(chǔ)之上，構(gòu)建國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)對(duì)糧食貿(mào)易安全影響研究框架，將糧食缺口、糧食價(jià)格、糧食貿(mào)易流量和糧食貿(mào)易政策作為糧食貿(mào)易安全的代表性指標(biāo)，系統(tǒng)研究國(guó)際糧食價(jià)格波動(dòng)對(duì)我國(guó)糧食貿(mào)易安全的影響機(jī)理和效應(yīng)。
　　本書首先基于非傳統(tǒng)安全視角，從“安全化” “安全性”“安全感”維度，構(gòu)建糧食貿(mào)易安全測(cè)度指標(biāo)體系，采用主成分模型測(cè)度了包括中國(guó)在內(nèi)的1□個(gè)發(fā)展中國(guó)家的糧食貿(mào)易安全水平；采用面板模型探討了國(guó)際期貨投機(jī)與中國(guó)糧食貿(mào)易安全的關(guān)系，利用GARCH模型估計(jì)了我國(guó)糧食期貨市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移功能的效率。其次采用大國(guó)模型、小國(guó)模型和兩國(guó)模型分析國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)對(duì)糧食貿(mào)易安全的影響機(jī)理，并選取糧食缺口、糧食價(jià)格、貿(mào)易流量和貿(mào)易政策作為“糧食貿(mào)易安全化”“糧食貿(mào)易安全性”“糧食貿(mào)易安全感”的代表性指標(biāo)，提出國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)對(duì)糧食貿(mào)易安全的六個(gè)影響路徑：貿(mào)易利得機(jī)制、價(jià)格傳導(dǎo)機(jī)制、信息傳導(dǎo)機(jī)制、成本傳導(dǎo)機(jī)制、貿(mào)易流量機(jī)制和貿(mào)易隔離機(jī)制�！鹾蠓謩e對(duì)六個(gè)傳導(dǎo)機(jī)制進(jìn)行實(shí)證檢驗(yàn)。采取聯(lián)立方程模型，實(shí)證檢驗(yàn)了“國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)-糧食貿(mào)易成本-糧食貿(mào)易利得一國(guó)內(nèi)糧食缺口”的影響機(jī)制；在采用VECM和BEKK-GARCH模型測(cè)度國(guó)內(nèi)糧食期貨價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能的動(dòng)態(tài)□化的趨勢(shì)上，運(yùn)用線性回歸模型估計(jì)了國(guó)際糧食期貨投機(jī)對(duì)國(guó)內(nèi)糧食期貨價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能的信息傳導(dǎo)機(jī)制；用VAR模型估計(jì)了國(guó)際能源對(duì)糧食價(jià)格傳導(dǎo)的生產(chǎn)成本渠道，用面板EGLS模型估計(jì)了國(guó)際石油價(jià)格對(duì)國(guó)內(nèi)糧食價(jià)格傳導(dǎo)的貿(mào)易成本渠道；采用兩步非對(duì)稱ECM模型、VEC模型和VAR模型，考察了國(guó)際糧食價(jià)格和石油價(jià)格沖擊對(duì)國(guó)內(nèi)糧食價(jià)格的影響；利用非對(duì)稱效應(yīng)模型、SVAR模型和固定效應(yīng)面板模型，研究了國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)以及金融和能源沖擊對(duì)全球和我國(guó)糧食貿(mào)易流量的影響；運(yùn)用固定效應(yīng)面板模型明確了國(guó)際糧價(jià)格波動(dòng)對(duì)我國(guó)糧食貿(mào)易伙伴國(guó)貿(mào)易政策的影響效應(yīng)。得到以下幾點(diǎn)結(jié)論。
　　□□，高收入發(fā)展中國(guó)家小麥、玉米的糧食貿(mào)易較安全，稻米貿(mào)易處于不安全狀態(tài)且安全水平下降；中高收入發(fā)展中國(guó)家的糧食貿(mào)易基本不安全；低收入發(fā)展中國(guó)家的糧食貿(mào)易處于不安全狀態(tài)；發(fā)展中國(guó)家的小麥貿(mào)易安全狀態(tài)□穩(wěn)定，玉米和大豆的貿(mào)易安全水平上升，稻米貿(mào)易□不安全。與投機(jī)因素相比，我國(guó)糧食貿(mào)易安全的風(fēng)險(xiǎn)更多地來源于實(shí)際供求層面。我國(guó)期貨市場(chǎng)確實(shí)能夠轉(zhuǎn)移部分價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)，我國(guó)大豆和玉米的套保效率低于美國(guó)，套保成本低于美國(guó)，但套保效率增速遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于美國(guó)。第二，國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)通過貿(mào)易利得機(jī)制影響我國(guó)糧食缺口，通過價(jià)格傳導(dǎo)機(jī)制影響糧食價(jià)格，通過信息傳導(dǎo)機(jī)制影響期貨價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能，通過成本傳導(dǎo)機(jī)制影響糧食生產(chǎn)成本，通過貿(mào)易流量機(jī)制影響糧食貿(mào)易流量，通過貿(mào)易隔離機(jī)制影響國(guó)內(nèi)外糧食貿(mào)易政策，導(dǎo)致我國(guó)糧食貿(mào)易安全水平□化。第三，國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)導(dǎo)致國(guó)內(nèi)小麥缺口增大，稻米缺口略有下降，對(duì)大豆缺口有雙向影響，對(duì)玉米缺口影響不顯著。第四，基于歷史信息的國(guó)際投機(jī)增強(qiáng)了中國(guó)小麥和玉米的期貨價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能，國(guó)際投資者情緒性投機(jī)削弱了中國(guó)小麥和玉米的期貨價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能。第五，國(guó)際能源價(jià)格通過柴油和汽油渠道向國(guó)內(nèi)稻米和玉米價(jià)格的傳導(dǎo)暢通，通過化肥渠道向國(guó)內(nèi)糧食價(jià)格的傳導(dǎo)不暢通，通過柴油渠道對(duì)玉米價(jià)格產(chǎn)生正向影響，通過汽油渠道對(duì)玉米價(jià)格產(chǎn)生負(fù)向影響；能源價(jià)格上升推高了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)外貿(mào)易成本，貿(mào)易政策合作有利于降低我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口貿(mào)易成本。第六，國(guó)際石油價(jià)格通過運(yùn)輸成本傳導(dǎo)渠道對(duì)我國(guó)玉米和大豆價(jià)格產(chǎn)生重要影響，對(duì)我國(guó)小麥和稻米價(jià)格影響不顯著；國(guó)內(nèi)外大豆價(jià)格的傳導(dǎo)速度快于國(guó)內(nèi)外玉米價(jià)格的傳導(dǎo)，國(guó)內(nèi)外小麥和稻米價(jià)格傳導(dǎo)不顯著；國(guó)際石油價(jià)格向國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格的傳導(dǎo)速度，快于國(guó)際玉米價(jià)格向國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格的傳導(dǎo)；國(guó)際石油價(jià)格向國(guó)內(nèi)大豆價(jià)格的傳導(dǎo)速度，慢于國(guó)際大豆價(jià)格向國(guó)內(nèi)大豆價(jià)格的傳導(dǎo)。第七，國(guó)際糧食、金融資產(chǎn)和能源的價(jià)格波動(dòng)對(duì)糧食貿(mào)易量存在非對(duì)稱影響；國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)導(dǎo)致世界糧食貿(mào)易額上升，需求沖擊導(dǎo)致世界糧食貿(mào)易額下降，金融沖擊令世界糧食貿(mào)易額萎縮，能源沖擊導(dǎo)致世界糧食貿(mào)易額上升；國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)和金融沖擊令我國(guó)糧食貿(mào)易總額萎縮，但對(duì)我國(guó)糧食進(jìn)出口額影響具有異質(zhì)性。第八，國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)引起我國(guó)主要糧食貿(mào)易伙伴國(guó)與世界的貿(mào)易隔離程度增加，口糧的價(jià)格波動(dòng)會(huì)引起各國(guó)貿(mào)易政策的顯著□化。
　　基于上述分析，本書□后提出了實(shí)現(xiàn)糧食供需平衡，提升我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，穩(wěn)定國(guó)內(nèi)糧食市場(chǎng)，加強(qiáng)對(duì)外部沖擊因素的預(yù)警和控制，采取不同措施應(yīng)對(duì)國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)對(duì)口糧、飼料糧和工業(yè)用糧缺口的沖擊，警惕能源價(jià)格對(duì)國(guó)內(nèi)糧食價(jià)格的傳導(dǎo)，重視對(duì)糧食進(jìn)出口機(jī)制的戰(zhàn)略調(diào)控，重視國(guó)際糧食貿(mào)易安全合作等政策建議，以期維護(hù)我國(guó)糧食貿(mào)易安全。