1993年底，王國(guó)剛與其二哥以及同村的崔建國(guó)、崔師磊四人合作，在北京開(kāi)起了第一家饅頭店，拉開(kāi)了其自主創(chuàng)業(yè)的序幕。
    在訪談中，我們了解到，選擇蒸饅頭這個(gè)行業(yè)是經(jīng)過(guò)大量考察、精心盤(pán)算之后才確定下來(lái)的。當(dāng)時(shí)，王國(guó)剛了解到相當(dāng)一部分同村人在北京的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從事賣(mài)菜生意，效益并不好，而且競(jìng)爭(zhēng)也大。對(duì)他而言，一方面不熟悉市場(chǎng)，另一方面不了解蔬菜來(lái)源渠道，做蔬菜生意風(fēng)險(xiǎn)較大。此外，做學(xué)徒期間并未有太多的資本積累，這自然也是他自主創(chuàng)業(yè)考慮的一個(gè)重要因素。開(kāi)一個(gè)饅頭店并不需要太多的投資。由于手工制作，只需按照加工面粉數(shù)量提供加工費(fèi)即可，當(dāng)時(shí)是每加工一斤饅頭可以得到4分錢(qián)加工費(fèi)。更重要的是，在糧店的工作經(jīng)歷給他提供了很好的機(jī)會(huì)，使他熟練地掌握了蒸饅頭的各個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)，以及在糧店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中積累到的市場(chǎng)考察、店址選擇等經(jīng)驗(yàn)。
    在發(fā)展饅頭產(chǎn)業(yè)過(guò)程中，善于抓住市場(chǎng)信息的王國(guó)剛意識(shí)到，單一發(fā)展饅頭產(chǎn)業(yè)具有一定的局限，難以有更大的發(fā)展空間。為此，他想到了主食、快餐、餐飲三位一體的經(jīng)營(yíng)模式，并很快進(jìn)行了選點(diǎn)、開(kāi)業(yè)，并為餐廳選擇了一個(gè)非常好聽(tīng)的名字“好適口”。
    俗話說(shuō)：“成功的男人背后都有一個(gè)女人�！睂�(duì)于王國(guó)剛來(lái)說(shuō)，也不例外。在拓展發(fā)展領(lǐng)域、經(jīng)營(yíng)餐飲等方面，劉素梅--王國(guó)剛的妻子起到了非常關(guān)鍵的作用。他們?cè)?993年相識(shí)，當(dāng)時(shí)她是一家餐廳的服務(wù)員，在勤勞的工作中積累了豐富的餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，從一名普通的服務(wù)員做到餐廳領(lǐng)班。在這個(gè)過(guò)程中，她的付出與艱辛就可想而知了。1995年，他們幸福地走到了一起，開(kāi)始了共同的創(chuàng)業(yè)生涯。她的智慧、經(jīng)驗(yàn)為王國(guó)剛事業(yè)的發(fā)展提供了極大的幫助。用王國(guó)剛的話來(lái)說(shuō)，他事業(yè)的成功有70%是妻子的功勞。
    ……