按：開寶中陳藏器①《補(bǔ)神農(nóng)本草書》，柑類則有朱柑、乳柑、黃柑、石柑、沙柑。今永嘉②所產(chǎn)實(shí)具數(shù)品，且增多其目，但名少異耳。凡圃之所植，柑比之橘才十之一二。大抵柑之植立甚難，灌溉鋤治少失時(shí)，或歲寒霜雪頻作，柑之枝頭殆無(wú)生意，橘則獵故也。得非瓊杯玉口斝③，自昔易闕邪？永嘉宰勾君燔有詩(shī)聲，其詩(shī)日：“只須霜一顆，壓盡橘千奴④。”則黃甘位在陸吉上，不待辨而知。
    真柑
    真柑，在品類中最貴可珍，其柯木與花實(shí)，皆異凡木。本，多婆娑，葉則纖長(zhǎng)茂密，濃陰滿地。花時(shí)韻⑤特清遠(yuǎn)。逮結(jié)實(shí)，顆皆圓正，膚理如澤蠟。始霜之旦，園丁采以獻(xiàn)，風(fēng)味照座，擘之則香霧噗⑥人。北人未之識(shí)者，一見而知其為真柑矣。一名乳柑，謂其味之似奶酪。溫四邑之柑，推泥山為最。泥山地不彌一里，所產(chǎn)柑，其大不七寸圍，皮薄而味珍，脈不黏瓣，食不留滓，一顆之核才一二，間有全無(wú)者。