本書從大恒優(yōu)質(zhì)肉雞的品種及其形成、品種特征和生產(chǎn)性能、品種選育、繁殖技術(shù)、營養(yǎng)需要與飼料配制、飼養(yǎng)管理、疫病防控、雞場建設(shè)與環(huán)境控制、主要產(chǎn)品及加工等9個方面詳細(xì)介紹了大恒優(yōu)質(zhì)肉雞產(chǎn)業(yè)的科學(xué)理論基礎(chǔ)知識、養(yǎng)殖實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及其實(shí)用技術(shù), 以及在科學(xué)研究和品種推廣過程中形成的科學(xué)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、可操作性強(qiáng)的實(shí)施方案, 針對大恒優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)都開展了詳細(xì)地闡述, 以提高大恒優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)精準(zhǔn)管理水平、提升產(chǎn)品質(zhì)量為目標(biāo), 進(jìn)而促進(jìn)整個優(yōu)質(zhì)肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展, 符合我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及綠色發(fā)展的要求。