蔬果是每個(gè)家庭每個(gè)人每天必須攝入的食物, 無(wú)論男女老少, 都需要懂得如何健康選擇和食用蔬果。孩子不愛吃蔬果, 家人厭倦重復(fù)的菜式, 蔬食大多是西餐……這本書將解決這些問題。其實(shí), 中國(guó)食文化尤其講究時(shí)令, 提倡不時(shí)不食, 只有了解時(shí)令蔬果, 順應(yīng)季節(jié)規(guī)律, 才能做出健康又美味的菜肴。本書以春、夏、秋、冬四季為主線, 采用科普+食譜的方式, 介紹常見的時(shí)令蔬果, 告訴讀者為什么要吃蔬果--如何根據(jù)季節(jié)、節(jié)氣來選擇健康的蔬果, 避免吃到反季蔬果, 并了解時(shí)令蔬果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效特點(diǎn); 同時(shí), 告訴讀者如何健康地吃蔬果--以中餐為主, 西式甜品和沙拉為輔, 用精致的圖片、詳細(xì)的做法、豐富的搭配展現(xiàn)用時(shí)令蔬果做食材的80道美味食譜。