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食療保健膳食制作技術(shù)

食療保健膳食制作技術(shù)

定  價(jià):36 元

        

  • 作者:商學(xué)兵, 溫利軍主編
  • 出版時(shí)間:2021/11/1
  • ISBN:9787518436545
  • 出 版 社:中國輕工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:R247.1 
  • 頁碼:244
  • 紙張:
  • 版次:
  • 開本:26cm
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本書內(nèi)容包括兩大部分, 第一模塊食療保健基礎(chǔ)知識, 其中包括食療與保健和食療保健膳食原料的選用兩個(gè)項(xiàng)目。第二模塊食療保健膳食制作, 其中包括不同人群的食療保健膳食原則及制作、不同季節(jié)的食療保健膳食原則及制作、各種類型的食療保健與膳食制作和幾種慢性碧昂人的膳食配餐四個(gè)項(xiàng)目。本書根據(jù)不同的具體情況, 從不同角度列舉了大量的飲食保健膳食的制作及要求, 注重理論和實(shí)踐相結(jié)合, 著重教材的實(shí)用性和適應(yīng)性, 力求概念準(zhǔn)確、通俗易懂。
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