普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材·高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設教材：豬生產(chǎn)（第2版）
定 價：23 元
- 作者：朱寬佑 ，潘琦 編
- 出版時間：2011/12/1
- ISBN：9787565504297
- 出 版 社：中國農(nóng)業(yè)出版社
- 中圖法分類：S828
- 頁碼：231
- 紙張：膠版紙
- 版次：2
- 開本：16開
《普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材·高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設教材：豬生產(chǎn)（第2版）》是高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設教材。該書按照高職高專培養(yǎng)第一線高素質(zhì)技能人才的規(guī)格要求，以現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展為導向，以豬生產(chǎn)必備的基本技能及生產(chǎn)過程的技術環(huán)節(jié)為主線，以生產(chǎn)中不同崗位的技能為重點，培養(yǎng)畜牧及相關專業(yè)學生的豬場建設、飼料配制及生產(chǎn)、種豬選擇及飼養(yǎng)管理、仔豬養(yǎng)育、肥育豬的生產(chǎn)管理、豬場經(jīng)營管理、疫病防控等方面的技能，突出關鍵技術的實用性、科學性和先進性。同時，該書在編寫過程中吸納企業(yè)有長期一線工作經(jīng)驗的人員參與，極力體現(xiàn)工學結合的課堂場景化的教學內(nèi)容，使崗位工作目標和職責清晰明了，便于學生學以致用。通過本課程的學習，使學生走上養(yǎng)豬生產(chǎn)一線后能夠獨立完成崗位工作職責�！镀胀ǜ叩冉逃笆晃濉眹壹壱�(guī)劃教材·高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設教材：豬生產(chǎn)（第2版）》不僅可作為高職高專、成人教育畜牧類專業(yè)學生的教材，同時可成為企業(yè)管理人員、技術人員及養(yǎng)殖人員的培訓教材和參考書。
第一章 發(fā)展中的養(yǎng)豬業(yè)
一、養(yǎng)豬業(yè)的重要意義
二、養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
三、養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢
第二章 豬生產(chǎn)的備用技能
第一節(jié) 規(guī)�；i場的建設
一、規(guī)模化豬場場區(qū)、豬舍的規(guī)劃與建造
二、豬場的工藝流程設計及主要技術指標
三、年出欄萬頭商品豬豬場的規(guī)劃設計與投資概算
四、豬場的設備配置與選用
五、豬場的環(huán)境控制
第二節(jié) 品種的選用及引種
一、當今主要適用的豬品種
二、選種及引種
第三節(jié) 豬場的飼料供應
一、使用適當類型的配合飼料
二、豬場飼料供應計劃的編制
三、飼料原料的采購與儲藏
四、豬的營養(yǎng)特點與飼料的科學配方
五、豬場飼料儲存和加工設備的選用
六、豬飼料加工質(zhì)量控制
第三章 豬生產(chǎn)崗位技能
第一節(jié) 后備種豬、空懷母豬及種公豬的飼養(yǎng)管理崗位技能
一、崗位技能
二、崗位設置及職責
第二節(jié) 妊娠母豬的飼養(yǎng)管理崗位技能
一、崗位技能
二、崗位設置及職責
第三節(jié) 哺乳母豬及哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理崗位技能
一、崗位技能
二、崗位設置及職責
第四節(jié) 保育豬的飼養(yǎng)管理崗位技能
一、崗位技能
二、崗位設置及職責
第五節(jié) 生長育肥豬的飼養(yǎng)管理崗位技能
一、崗位技能
二、崗位設置及職責
第四章 豬生產(chǎn)經(jīng)營管理崗位技能
第一節(jié) 崗位技能
一、豬場經(jīng)營管理中的人文管理
二、改變國內(nèi)養(yǎng)豬場困境的探討
三、現(xiàn)代工廠化養(yǎng)豬聯(lián)產(chǎn)計酬參考方案
四、豬場的物資管理和統(tǒng)計報表
五、生產(chǎn)過程成本支出與控制
六、豬場的成本核算
七、豬場生產(chǎn)計劃的制訂
第二節(jié) 豬場主要管理崗位設置及其職責
一、場長
二、副場長（生產(chǎn)、技術）
三、副場長（后勤、采買）
四、獸醫(yī)
五、飼料加工員崗位職責
六、機修工崗位職責
七、門衛(wèi)崗位職責
八、庫管員崗位職責
附“豬博士”豬場管理系統(tǒng)
校內(nèi)實訓項目豬的胴體性狀測定及肉質(zhì)分析
參考文獻
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