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編者為全面貫徹落實全國教育工作會議精神和教育規(guī)劃綱要，加快發(fā)展面向農(nóng)村的職業(yè)教育，加強農(nóng)業(yè)職業(yè)教育基礎(chǔ)能力建設(shè)，加快社會主義新農(nóng)村建設(shè)步伐，提高學生的職業(yè)道德、職業(yè)技能、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)能力，為農(nóng)民、農(nóng)村、農(nóng)業(yè)發(fā)展服務，由商丘中等專業(yè)學校組織有關(guān)專家學者編寫了《中國北方萬名農(nóng)村技術(shù)人員培訓教材》系列叢書，本套教材擬分職業(yè)道德篇、職業(yè)技能篇、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)篇。為職業(yè)教育所需，筆者首先編寫了職業(yè)技能篇：《果樹栽培學》《畜牧養(yǎng)殖學》《農(nóng)作物栽培學》《園藝植物栽培學》。該培訓教材，在編寫過程中根據(jù)中等專業(yè)學校農(nóng)藝專業(yè)教學改革和技能型人才培養(yǎng)要求進行組稿。主要供北方中等專業(yè)學校、中等職業(yè)學校農(nóng)藝專業(yè)和農(nóng)民技術(shù)人員使用。教材理論部分淺顯易學，各論部分特色鮮明，立足地區(qū)，突出了教材的適用性、實用性，著重實踐教學，力求闡明農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、園林花卉、果樹、蔬菜、食用菌等生產(chǎn)中的基本理論和基本生產(chǎn)管理技術(shù)，緊密聯(lián)系生產(chǎn)實際，從而體現(xiàn)了中職教育的教學特點。每個單元后面附有思考與實踐題目，以便于學員實習與練習。在教學過程中可根據(jù)當?shù)貙嶋H情況和教學要求，酌情選擇內(nèi)容。

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