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國(guó)家示范性高職院校重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)系列教材:糧油加工(食品加工綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)用)

國(guó)家示范性高職院校重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)系列教材:糧油加工(食品加工綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)用)

定  價(jià):27 元

        

  • 作者:孫玉清 著
  • 出版時(shí)間:2010/11/1
  • ISBN:9787565500848
  • 出 版 社:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
  • 中圖法分類(lèi):TS210.4 
  • 頁(yè)碼:253
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
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    按照高職高專(zhuān)工學(xué)結(jié)合的教育理念,以高職高專(zhuān)人才培養(yǎng)為目標(biāo),以就業(yè)能力培養(yǎng)為導(dǎo)向,將學(xué)生應(yīng)具備的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、職業(yè)技能、綜合職業(yè)素質(zhì)融合到教材中!秶(guó)家示范性高職院校重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)系列教材:糧油加工(食品加工綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)用)》內(nèi)容的選取是以糧油加工行業(yè)的原料驗(yàn)收、貯藏、加工工序,產(chǎn)品包裝、配送及質(zhì)量監(jiān)控等環(huán)節(jié)的實(shí)際作業(yè)流程為依據(jù),力求體現(xiàn)“怎么做?”“怎么能做到更好?”,減少“是什么?”“為什么”等陳舊理論知識(shí)。
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