無刺花椒是日本從山椒里選育出來的無刺品種或類型，具有風味獨特，品質(zhì)優(yōu)良，管理方便、采摘效率高等優(yōu)點，是今后研究和推廣的方向。本書介紹了無刺花椒良種及其栽培技術(shù)，內(nèi)容包括無刺花椒概述、生物學基礎(chǔ)、品種及品系、苗木繁育、建園、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病蟲害綜控防治、自然災害防控、特種栽培、采收及采后處理、貯藏加工和利用等。全書緊密聯(lián)系實際，內(nèi)容簡明扼要，語言通俗易懂，技術(shù)先進實用，可操作性強，圖解直觀生動，便于學習和操作。 本書可供農(nóng)林院校師生、農(nóng)林科技工作者、技術(shù)人員和花椒生產(chǎn)者參考。