現(xiàn)代化的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心, 培育一批具有較強資源整合能力和國際競爭力的核心企業(yè), 冷鏈物流核心技術(shù)將得到廣泛推廣, 并初步建成布局合理、設(shè)施裝備先進、上下游銜接配套、功能完善、運行管理規(guī)范、技術(shù)標準體系健全的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務體系。全書從農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運輸設(shè)備和方式的選擇、農(nóng)產(chǎn)品配送管理、冷庫的使用與管理、果蔬農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)與管理、肉類水產(chǎn)乳制品及禽蛋類冷鏈物流等方面詳解中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策及發(fā)展趨勢。