中醫(yī)療法的本質(zhì)，并不是殺死造成疾病的病原菌或病毒，而是通過促進身體的新陳代謝，提升免疫力，激發(fā)自愈力，進而達到治療疾病，改善體質(zhì)的目的。如，在知名的治療感冒的方劑——葛根湯中，使用的藥材其實并沒有明顯的抗菌或抗病毒的作用，它是通過調(diào)動人體的抗病能力，促進發(fā)汗，來驅(qū)走病邪；如果因感冒而引發(fā)腹瀉或膀胱炎，則通過調(diào)整腸道或膀胱的水液代謝來進行治療。
再如，為許多女性所苦惱的“虛冷癥”——一種算不上疾病的身體不適，還有原因不明的痛經(jīng)、不孕等，通過中醫(yī)療法都能獲得較滿意的療效。在西醫(yī)學領(lǐng)域，其實并沒有“虛冷癥”這種病名，所以也就沒有針對性的治療方法。
不過，通過服用適當?shù)闹兴�，配合穴位按摩、飲食調(diào)養(yǎng)等，可以改善虛冷的體質(zhì)，給受虛冷癥困擾的女性朋友帶來了福音。
另外，在中藥方劑里，我們會發(fā)現(xiàn)有很多食材被作為藥材使用。如在日常飲食生活中大家常接觸的紅豆、薏米、生姜、大棗、山藥、枸杞、蓮子、百合等都是貨真價實的藥材。在本書中我從“藥食同源”的角度，也向大家介紹了如何活用身邊的食材，將中醫(yī)的養(yǎng)生理念融入日常生活中。
當前，在 WHO（世界衛(wèi)生組織）的大力倡導下，“自我健康管理”的理念已經(jīng)深入人心。自我健康管理，簡單說來，就是每個人要對自己的健康負責。要做到這一點，我們首先要清楚地了解自己從雙親遺傳而來的體質(zhì)，進而建立適合自己的生活方式；其次，不要過分依賴醫(yī)生和藥物，良好的心態(tài)、科學的觀念是對抗疾病的法寶；最后，不要生病了才去關(guān)注健康，日常就要養(yǎng)成良好的健康習慣，時時觀察自身的健康狀況，做到防微杜漸。以上也就是中醫(yī)所講“治未病”。因此希望大家多多了解中醫(yī)，做自己的中醫(yī)師，守護家人的健康！
當然，大家對于中醫(yī)診斷、中藥使用不了解的地方，要向中醫(yī)藥專業(yè)人員咨詢，切莫閉門造車，盲目應用，更不能排斥必要的西醫(yī)診斷、檢查和治療。
真心希望本書的內(nèi)容能幫助各位讀者及其家人實現(xiàn)自我健康管理，擁有健康的生活。
我要感謝協(xié)助制作本書食譜的橫濱蒙特利酒店日本料理“隨緣亭”的料理長，也是橫濱藥科大學講師的松崎英司先生，以及協(xié)助我寫作的橫濱藥科大學教授大石雅子女士。