本書收集了200多起蔬菜生產(chǎn)中有關(guān)種子(種苗、種薯)質(zhì)量的投訴以及一些疑難問題的典型案例，旨在總結(jié)技術(shù)經(jīng)驗，給現(xiàn)實生產(chǎn)提供經(jīng)驗借鑒。有關(guān)蔬菜學(xué)總論的問題則以001、002、003等分別進(jìn)行敘述。為敘述方便，每個案例分為“案情摘要”、“技術(shù)分析”和“心得小結(jié)”三部分；而總論的內(nèi)容則按照“事由”等來敘述。
福建學(xué)子進(jìn)北京，自愿支邊新疆定，農(nóng)業(yè)大學(xué)任教授，育成學(xué)員數(shù)千名；園藝學(xué)會顯英名，辛勞支農(nóng)為軍誠。國家司法鑒定人，大江南北執(zhí)法公；國家優(yōu)秀教師領(lǐng)，全軍科技獎成功，著書立說五十部，退而不休火正紅。
本書是林成教授年逾八旬的新著，是他立足新疆、走遍大江南北，為民為軍服務(wù)“三農(nóng)”的見證，是他歷盡艱辛風(fēng)餐簡宿走基層，科學(xué)調(diào)研的成果結(jié)晶。他基礎(chǔ)理論扎實，實踐經(jīng)驗豐富，所到之處必親臨現(xiàn)場，細(xì)致觀察。以科學(xué)為依據(jù)，以親民為準(zhǔn)繩。發(fā)現(xiàn)問題從不受人為干擾，看問題宏觀著眼，又不放過細(xì)微差異，有理有據(jù)地做出令人信服的正確結(jié)論。不論是人多聚集的群體事件，還是在莊嚴(yán)的法庭，他都無所畏懼地面對，勇敢鑒定，實事求是地分析，透過現(xiàn)象看透本質(zhì)，維護(hù)當(dāng)事人的合法權(quán)益，公平公正。數(shù)百起案件無一誤判，深得政府、人民信任和好評，可謂立德樹人。
本書案件多出自遼闊的西域大地，自然環(huán)境復(fù)雜多變，發(fā)展蔬菜多為新區(qū)，所用種子品種等多數(shù)從外地引入，所以極易出現(xiàn)生產(chǎn)問題。本書涵蓋了許多種蔬菜和其生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)，如種子的真假、混雜，質(zhì)量的好壞，播種條件，基質(zhì)的配比，出苗多少，育苗成色，定植的適耕性，產(chǎn)品質(zhì)量好壞、數(shù)量高低，葉菜的未熟抽薹，果菜的奇異變態(tài)，保護(hù)地設(shè)施的建造、利用，薄膜類型，保護(hù)地栽培和露地栽培技術(shù)的不同，氣候與氣象年、月，甚至日間的溫度、光照、風(fēng)、雨、旱、澇，人為的不當(dāng)操作，產(chǎn)品的運輸貯藏，甚至由于利益驅(qū)動而“騙保”等，各種各樣的案件層出不窮。此書可作相關(guān)專業(yè)的教學(xué)參考用書，可提高科技人員、生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。本書也是一部執(zhí)法為民的精選案例集，彰顯了科學(xué)、準(zhǔn)確、合理、公平、正義，是一部在此領(lǐng)域不可多得的范本。
本人鄭重推薦此書，并以寫序為榮。
林 成，男，漢族，福建福州市人，1939年6月出生于香港，中共黨員、僑聯(lián)成員，新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院蔬菜學(xué)教授，碩士研究生導(dǎo)師。1960年畢業(yè)于福建農(nóng)學(xué)院園藝系，入選農(nóng)業(yè)部北京農(nóng)業(yè)大學(xué)師資進(jìn)修班培訓(xùn)，1961年到新疆八一農(nóng)學(xué)院（現(xiàn)新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)）任蔬菜學(xué)專業(yè)教師至2004年。先后出版《新疆蔬菜栽培》、《溫室大棚蔬菜栽培》等專著；發(fā)表學(xué)術(shù)論文50多篇。上世紀(jì)90年代在駐疆部隊中全面推廣溫室大棚種菜技術(shù)，為解決官兵“吃菜難”問題做出貢獻(xiàn)，1996年榮獲全軍性“軍隊科技進(jìn)步三等獎”（技術(shù)主持），“自治區(qū)優(yōu)秀專業(yè)技術(shù)工作者”（三等獎），1998年國家教育部授予“全國優(yōu)秀教師”稱號。先后擔(dān)任新疆園藝學(xué)會副理事長、新疆農(nóng)作物品種審定委員會（含兵團(tuán)）瓜菜專業(yè)組長及烏魯木齊市科協(xié)常務(wù)委員各兩屆。退休后繼續(xù)從事專業(yè)工作，2011年通過司法考試獲得“國家司法鑒定人”證書（至2019年司法改制），在新疆及十多個省區(qū)進(jìn)行蔬菜學(xué)技術(shù)鑒定工作至今。
案情摘要
2017年8月17日，我們受寧夏銀川市中級人民法院委托，對靈武市郝家橋鎮(zhèn)楊某琴等41戶投訴的“中華韭王”種子是否存在缺陷，種子與韭菜異常生長之間有無因果關(guān)系，以及對韭菜深休眠的經(jīng)濟(jì)損失進(jìn)行司法鑒定。
2015年底，靈武市郊郝家橋鎮(zhèn)上灘村及興旺村41家農(nóng)戶購買了鄭州某種業(yè)公司出品的“中華韭王”種子。2016年經(jīng)播種、育苗、定植后生長良好。不料秋后在割老葉、扣棚膜后生長遲緩造成絕收。2016年11月20日，靈武市農(nóng)業(yè)局組織專家鑒定，確定“中華韭王”為根莖休眠品種，認(rèn)為當(dāng)年秋季氣溫較高，因管理溫度過高而未能完全通過休眠階段。農(nóng)戶們按專家的意見放下卷簾10~20天并揭起薄膜降溫均無效果。由于認(rèn)為該品種處于“深休眠”而全被挖除。2017年8月17日，當(dāng)我們到現(xiàn)場勘驗時，僅留下馬某和楊某的少量韭菜植株。
馬某溫室留下的2米寬韭菜，正處于抽薹開花盛期。當(dāng)?shù)販厥揖鶠?米寬、2.5米高的制式溫室，長度不等，設(shè)有卷簾機械。據(jù)馬某介紹，他是2015年12月底將“中華韭王”種子在溫室內(nèi)播種育苗，每9米2播1罐200克的種子。5月中旬按10厘米x25厘米的株行距定植，前期生長良好。馬某說10月20日扣棚膜后韭菜一直不長，而正常韭菜在扣棚割老葉后20天左右即可收獲第一刀韭菜，天氣轉(zhuǎn)冷后在溫室中30天后可收割第二刀韭菜，再經(jīng)過40天還可收割第三刀韭菜，一般產(chǎn)量7500千克／畝。
針對專家鑒定報告中提到，有2家農(nóng)戶“9月中旬韭菜枯黃”，馬某說靈武地區(qū)露地韭菜的地上部分是在12月初開始干枯。他溫室中的韭菜在9月中旬不可能干枯。楊某的韭菜溫室有兩座，一座種“中華韭王”的因絕收已全部挖除。留下的另一座溫室中，占地1/4的東面種植“中華韭王”，占3/4的西面種植“農(nóng)大陽光”。兩者生長均良好，但楊某之妻白某稱，她是2016年1月播種育苗，5月中旬定植。西面的“農(nóng)大陽光”收割了4刀，而東面的“中華韭王”一直不長，至今絕收。現(xiàn)場看到，除了“中華韭王”葉色較深之外，看不出兩者生長上的差異。
最后，我們來到農(nóng)業(yè)局執(zhí)法大隊察看了2016年11月20日專家鑒定時的照片，證實溫室中的韭菜確實生長不良。經(jīng)調(diào)查，“中華韭王”不存在發(fā)芽率、凈度、純度及水分等種子質(zhì)量問題，未發(fā)現(xiàn)品種缺陷，而且2016年在靈武地區(qū)深秋之前生長良好。經(jīng)銷商白某說，他在當(dāng)?shù)劁N售該品種是第4年，前3年的表現(xiàn)一直良好。
技術(shù)分析
《中國蔬菜栽培學(xué)》（第二版）第379頁指出，韭菜是在冬季月均溫低于2℃、氣溫-7-6C才出現(xiàn)地上部分葉片干枯、養(yǎng)分回流，貯藏到葉鞘基部，植株進(jìn)入休眠狀態(tài)。而靈武地區(qū)露地韭菜是12月初才開始干枯的，我們認(rèn)為溫室韭菜不可能存在休眠現(xiàn)象。因為溫室內(nèi)不會出現(xiàn)低于2℃的月均溫度。經(jīng)詢問，當(dāng)?shù)貙＜艺J(rèn)為“中華韭王”“尚未通過休眠階段”的依據(jù)只是看到農(nóng)戶溫室外有清除的老韭菜葉，由此確定天氣轉(zhuǎn)涼韭菜就休眠了。其鑒定報告稱，扣棚后溫度過高，使韭菜沒能完全通過休眠階段。為此，專家們建議放下卷簾（回簾），降低室內(nèi)溫度。馬某說農(nóng)戶們回簾了10~20天，有的還將棚膜卷起到中部，但都不起作用。由此說明該鑒定有誤，提出的措施無助于解決問題，反而導(dǎo)致農(nóng)戶將大量溫室韭菜挖掉。
我們認(rèn)為，所謂天氣轉(zhuǎn)涼韭菜就休眠的結(jié)論沒有任何科學(xué)依據(jù)。至于對韭菜品種休眠的分類（根莖休眠和假莖休眠）只是個別學(xué)者的意見，并未得到國內(nèi)學(xué)術(shù)界認(rèn)可。鑒定報告也沒有提到是如何鑒別“中華韭王”屬于“根莖休眠品種”的�！吨袊卟嗽耘鄬W(xué)》（第二版）、《中國農(nóng)業(yè)百科全書·蔬菜卷》及全國高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《蔬菜栽培學(xué)》（北方本）等我國公認(rèn)的3部蔬菜學(xué)權(quán)威專著中均沒有這種說法。
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