關(guān)于我們
書單推薦
新書推薦

上新吧,福味

上新吧,福味

定  價(jià):68 元

        

  • 作者:林衛(wèi)輝著
  • 出版時(shí)間:2023/3/1
  • ISBN:9787557029586
  • 出 版 社:廣東旅游出版社
  • 中圖法分類:TS971.2 
  • 頁碼:272
  • 紙張:銅版紙
  • 版次:1
  • 開本:32開
9
7
0
8
2
7
9
5
5
5
8
7
6

讀者對象:本書適用于飲食文化愛好者

本書為配套《上新吧, 福味》美食紀(jì)錄片的美食之作, 聚焦福建地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品, 如寧德大黃魚、閩北花豬以及東山小管等具自然稟賦、特殊工藝、優(yōu)良種質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)優(yōu)品, 以風(fēng)味為媒助力鄉(xiāng)村振興。本書共六個(gè)章節(jié), 作者從分子料理學(xué)的角度, 展現(xiàn)福建食物的“山海經(jīng)”和“林草戲”, 將八閩水土與閩南文化和諧共創(chuàng)出地道物產(chǎn)的過程娓娓道來, 以地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為切入點(diǎn)打開福建鄉(xiāng)村振興的視野, 探析綠水青山如何變成金山銀山, 深入農(nóng)耕生活解讀中華文明的本源。
 你還可能感興趣
 我要評論
您的姓名   驗(yàn)證碼: 圖片看不清?點(diǎn)擊重新得到驗(yàn)證碼
留言內(nèi)容