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農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù) 讀者對象:職業(yè)教育
本書介紹了果蔬制品、肉制品、乳制品、焙烤產(chǎn)品、糧油產(chǎn)品加工技術(shù)5個大模塊,由各大類農(nóng)產(chǎn)品加工制品下的具體產(chǎn)品構(gòu)成多個教學(xué)項目。
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