本書闡述了大豆蛋白質(zhì)累積與環(huán)境條件的關(guān)系、高蛋白品種設(shè)計(jì)與培育的常規(guī)育種和分子育種技術(shù)，高蛋白大豆的保質(zhì)增產(chǎn)增效栽培技術(shù)，并利用自育高蛋白大豆品種的典型案例驗(yàn)證了寒地高蛋白大豆育種與栽培技術(shù)的有效性。