本書為動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、生物科學(xué)和生物技術(shù)等專業(yè)基礎(chǔ)課實(shí)驗(yàn)教材。教材內(nèi)容分為生物化學(xué)、分子生物學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)三個(gè)部分, 每部分設(shè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)篇和綜合實(shí)驗(yàn)篇。生物化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)篇包括、糖、脂肪、蛋白、酶的提取及活性檢測(cè), 綜合實(shí)驗(yàn)篇包括蛋白印跡, 血清血漿制備, 葡萄糖、尿素、磷脂、膽固醇等的測(cè)定。分子生物學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)篇包括DNA、RNA的提取, 各種PCR技術(shù), 基因的分子克隆及蛋白質(zhì)表達(dá)純化等; 綜合實(shí)驗(yàn)篇包括酵母雙雜交、免疫共沉淀、Pull-down等實(shí)驗(yàn)。