在當(dāng)今的市場(chǎng)環(huán)境中，企業(yè)需要通過不斷創(chuàng)新取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，保持可持續(xù)發(fā)展，另一方面，面對(duì)復(fù)雜多變的外部環(huán)境，各種不可預(yù)測(cè)事件的發(fā)生，供應(yīng)鏈中斷已成為威脅企業(yè)生存發(fā)展最主要的因素之一，特別是在異常復(fù)雜脆弱的食品冷鏈領(lǐng)域，冷鏈?zhǔn)称穼?duì)溫度敏感，在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中容易腐爛和損壞，并且食品冷鏈比一般的供應(yīng)鏈涉及更多的不確定性因素，因此冷鏈的結(jié)構(gòu)更為復(fù)雜，不確定性和脆弱性也更高，更容易引發(fā)冷鏈的中斷。如何在創(chuàng)新發(fā)展的同時(shí)又能培育出一個(gè)穩(wěn)健而有彈性的供應(yīng)鏈已經(jīng)當(dāng)下的重要議題。少量文獻(xiàn)表示，供應(yīng)鏈創(chuàng)新可以在一定程度上增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理能力，但是對(duì)于不同的冷鏈創(chuàng)新如何增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理能力還需要深入討論，基于以上事實(shí)，本文通過系統(tǒng)的文獻(xiàn)梳理和總結(jié)，以資源基礎(chǔ)理論和動(dòng)態(tài)能力理論為基礎(chǔ)，結(jié)合Hine et al.(2013)的能力層次模型，明確相關(guān)概念，并構(gòu)建了一個(gè)從冷鏈創(chuàng)新到冷鏈能力，再到冷鏈風(fēng)險(xiǎn)管理能力的理論模型，通過和中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)合作發(fā)起問卷調(diào)查，收集了521家中國(guó)食品冷鏈企業(yè)的樣本數(shù)據(jù)，并使用結(jié)構(gòu)方程模型方法對(duì)模型中的若干變量和路徑關(guān)系進(jìn)行了研究。