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果蔬保鮮劑配方與制備技術 
定 價：98 元
9 7 4 8 4 7 1 1 4 2 5 2 4 讀者對象:本書適用于果蔬保鮮劑研發(fā)、生產(chǎn)的人員，精細化工等專業(yè)師生
本書精選了200余種果蔬保鮮劑制備實例，包括通用果蔬保鮮劑、通用水果保鮮劑、專用水果保鮮劑(橘橙類保鮮劑、荔枝保鮮劑、葡萄保鮮劑等)、專用蔬菜保鮮劑，介紹了產(chǎn)品的原料配比、制備方法、產(chǎn)品應用、產(chǎn)品特性等，旨在為果蔬防腐保鮮技術的發(fā)展做出貢獻。
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