"本書是針對(duì)高等院校材料大類專業(yè)的少學(xué)時(shí)本科教學(xué)需要而編寫的，重點(diǎn)闡述了物理化學(xué)的基本原理、方法及其在材料領(lǐng)域的應(yīng)用，突出材料大類專業(yè)教材的特色。在每一節(jié)的開頭采用“核心內(nèi)容”提示的形式提綱挈領(lǐng)地列出該節(jié)的內(nèi)容提要，便于學(xué)生清晰地掌握主要內(nèi)容，在部分章節(jié)后面以“拓展閱讀”的形式插入與書中內(nèi)容相關(guān)聯(lián)的課外閱讀知識(shí)，便于豐富學(xué)生的課外知識(shí)，擴(kuò)大學(xué)生的視野。
全書共8章，包括熱力學(xué)第一定律、熱力學(xué)第二定律、多組分系統(tǒng)熱力學(xué)、化學(xué)平衡、多相平衡、表面物理化學(xué)、電化學(xué)及化學(xué)反應(yīng)動(dòng)力學(xué)基礎(chǔ)。
本書可作為高等院校材料、能源、食品、生物等相關(guān)專業(yè)的本科教材，也可供相關(guān)工程技術(shù)人員參考。
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