過去，餐廚廢棄物大部分被民間商販運往城市郊區(qū)直接飼喂牲畜或提煉廢油，具有巨大的食品安全隱患。長期以來，關于固體廢物基礎理論的書籍較多，但專門針對餐廚廢棄物資源化技術的書籍非常欠缺。 任連海、郭啟民、趙懷勇、王攀所著的《餐廚廢棄物資源化處理技術與應用》較系統(tǒng)地介紹了餐廚廢棄物的產(chǎn)生特點、收集運輸?shù)幕纠碚�、預處理技術、廢油脂分離回收技術等餐廚廢棄物處理技術，為我國城市餐廚廢棄物的資源回收利用提供參考。
第1章 概論
1.1 我國餐廚廢棄物的特點
1.2 我國餐廚廢棄物的管理現(xiàn)狀
第2章 餐廚廢棄物的源頭減量和收集運輸
2.1 餐廚廢棄物的源頭減量
2.2 餐廚廢棄物的收集和運輸
2.3 餐廚廢棄物智能收運體系
第3章 餐廚廢棄物的預處理技術
3.1 廢鋼鐵分選技術
3.2 廢玻璃和廢陶瓷分離技術
3.3 廢塑料分離技術
第4章 餐廚廢棄物中廢油脂分離回收技術
4.1 提高垃圾固相內(nèi)部油脂分離回收效率的途徑
4.2 提高液相油脂分離回收效率的途徑
4.3 油脂粗�；夹g
4.4 重力一粗�；瘍啥蚊撚凸に囋O計
第5章 餐廚廢棄物濕熱處理技術
5.1 濕熱處理技術的發(fā)展
5.2 餐廚廢棄物濕熱水解處理技術原理
5.3 餐廚廢棄物濕熱處理影響因素及對產(chǎn)物特性參數(shù)的影響
第6章 餐廚廢棄物好氧堆肥技術
6.1 好氧堆肥技術的發(fā)展
6.2 好氧堆肥技術原理
6.3 好氧堆肥工藝
6.4 餐廚廢棄物好氧堆肥的影響因素
6.5 餐廚廢棄物好氧堆肥的主要設備
6.6 餐廚廢棄物好氧堆肥產(chǎn)品
第7章 餐廚廢棄物厭氧發(fā)酵技術
7.1 厭氧發(fā)酵技術的發(fā)展
7.2 厭氧發(fā)酵技術原理
7.3 餐廚廢棄物厭氧發(fā)酵工藝
7.4 餐廚廢棄物厭氧發(fā)酵的影響因素
7.5 餐廚廢棄物厭氧發(fā)酵的主要設備
7.6 沼氣提純技術
7.7 沼氣利用技術
7.8 沼渣資源化利用技術
7.9 沼液資源化利用技術
第8章 餐廚廢棄物飼料化技術
8.1 飼料化技術的發(fā)展
8.2 典型飼料化技術
8.3 餐廚廢棄物飼料化工藝
8.4 餐廚廢棄物飼料化的影響因素
8.5 餐廚廢棄物飼料化處理設施
8.6 餐廚廢棄物飼料化產(chǎn)品
第9章 其他餐廚廢棄物資源化處理技術
9.1 餐廚廢棄物制氫技術
9.2 餐廚廢棄物制乙醇技術
9.3 餐廚廢棄物蚯蚓床處理技術
9.4 餐廚廢棄物飼養(yǎng)蠅蛆技術
第10章 餐廚廢油無害化與資源化技術
10.1 我國餐廚廢油的產(chǎn)生特點
10.2 我國餐廚廢油管理現(xiàn)狀
10.3 餐廚廢油資源化深加工技術
第11章 餐廚廢棄物處理廠除臭技術
11.1 生物濾池法
11.2 活性炭吸附法
11.3 化學除臭
11.4 活性氧技術
11.5 植物提取液除臭法
11.6 高能粒子除臭法
參考文獻
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