“體育與健康”是一門以身體練習為主要手段、增進學生健康為主要目的的必修課程，是學校課程體系的重要組成部分，它的實施是素質教育和培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展人才不可缺少的重要途徑。
　　本書以《國家學生體質健康標準》為依據，根據職業(yè)院校學生身心發(fā)展的特點，通過運動參與、增強體能、運動技能、身體健康、心理健康、社會適應和職業(yè)素質等七個方面，構建包括認知、技能和情感三要素在內，且能夠體現(xiàn)素質教育和職業(yè)特點的目標體系。為了提高目標達成的有效性，我們通過模塊化設置來設定基礎模塊中的必選內容。基礎模塊為必選內容，拓展模塊為限選內容。每個模塊既是教材的有效組成部分，于其本身而言又是相對完整的、獨立的，可根據不同的培養(yǎng)目標將內容模塊裁剪、拼接，使前后課程互相銜接，渾然一體。
　　本書每章內容設為4個板塊：學習要點、內容主體、問題思考、延伸學習。學習要點是簡單介紹本章學習內容及掌握程度；內容主體是介紹本部分的體育項目鍛煉的健康知識、運動基本技能、技能鍛煉方法和技能提高方法的教學模塊，使學生掌握適合自己的鍛煉方法，達到既定的學習目標；問題思考是學生自編自練與自我評價，促進學生積極思考；延伸學習是推薦進一步學習的教學資源。
　　本書在內容上，于基礎模塊中，除傳統(tǒng)大項田徑、球類外，還增添了健美操項目，充分發(fā)掘其所蘊含的美學因素，使其充分發(fā)揮遷移作用，既有利于身心健康又有助于提高某些專業(yè)學生的職業(yè)素質與形象；于拓展模塊中，選取“武術”“健身氣功”及具有濃厚人文氣息的民族運動項目，以滿足學生了解民族傳統(tǒng)體育項目的愿望及體力和技能上的需求；“拓展訓練”重點體現(xiàn)其磨煉意志、陶冶情操、完善人格、熔煉團隊、遵守法規(guī)、增強競爭意識和道德品質等文化內涵，使之有利于提高未來職業(yè)所必須具有的就業(yè)能力和創(chuàng)新精神。
　　本書編寫過程中，我們參考和引用了不少同人的資料，在此向有關作者致以誠摯的感謝！由于編寫人員水平有限，不妥之處在所難免，懇切希望廣大讀者給予批評指正。