本書(shū)分七章, 總共收錄了315個(gè)藥膳。書(shū)中首先闡述了藥膳的基本理論、藥膳的原料以及新會(huì)陳皮的品質(zhì)與炮制, 再根據(jù)藥膳的來(lái)源不同將其分為古代藥膳配方、現(xiàn)代藥膳配方和本地特色藥膳配方三部分, 對(duì)藥膳中的原料組成、制作方法、功能效用、服用方法及使用注意等內(nèi)容進(jìn)行全面地闡述。另外, 通過(guò)掃碼觀看視頻的方式呈現(xiàn)陳皮藥膳的制作過(guò)程并指導(dǎo)讀者朋友們合理使用陳皮藥膳養(yǎng)生保健。