本書的出發(fā)點是提供嬰幼兒照護(hù)的綜合指南，幫助人們更好地開展嬰幼兒照護(hù)，同時應(yīng)對嬰幼兒照護(hù)中的常見問題和挑戰(zhàn)。本書旨在提供專業(yè)知識和指導(dǎo)，促進(jìn)嬰幼兒健康發(fā)展，引發(fā)社會對嬰幼兒照護(hù)的關(guān)注，并推動相關(guān)研究和實踐的發(fā)展。
本書共6章，包括嬰幼兒照護(hù)概述，嬰幼兒生理發(fā)展，嬰幼兒身體和心理發(fā)展，嬰幼兒營養(yǎng)與科學(xué)喂養(yǎng)，嬰幼兒日常護(hù)理、常見疾病與意外傷害，以及托育機(jī)構(gòu)對嬰幼兒的日常照護(hù)等內(nèi)容。
本書可作為教材或參考資料，配有案例研究和實踐活動，能夠滿足中、高等職業(yè)院校托育、教育專業(yè)相關(guān)課程的教學(xué)需求，同時也能為嬰幼兒照護(hù)者提供實用的指導(dǎo)和支持。
1. 本書瞄準(zhǔn)目前新興的專業(yè)——托育服務(wù)，針對0~3歲嬰幼兒打造，具有引領(lǐng)性。
2. 本書作者長期從事托育人才培養(yǎng)，也曾在幼兒園有多年實踐經(jīng)驗，積累了豐富的案例資源。
3. 作為托育專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，本書詳細(xì)闡述了不同年齡階段的嬰幼兒照護(hù)技能，內(nèi)容全面、權(quán)威。
李營——國家孕嬰網(wǎng)專家委員會成員，知名早教專家。2003年畢業(yè)于北京師范大學(xué)教育學(xué)院,從事0-6歲嬰幼兒大腦潛能開發(fā)相關(guān)工作已超20年，擁有豐富的一線早教實踐教學(xué)經(jīng)驗，是中國0-6歲嬰幼兒潛能開發(fā)系列課程最早參與者、編寫者、實踐者，是全國學(xué)前教育專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材《0-3歲嬰幼兒保育與教育》、《0-3歲嬰幼兒潛能開發(fā)與游戲指導(dǎo)》、《0-3歲嬰幼兒玩具推薦與玩法指導(dǎo)》和《0-3歲嬰幼兒認(rèn)知與語言發(fā)展及教育》的編寫者。
第一章 嬰幼兒照護(hù)概述
本章學(xué)習(xí)目標(biāo) 1
第一節(jié) 嬰幼兒照護(hù)基本知識 1
一、嬰幼兒照護(hù)的內(nèi)涵 1
二、嬰幼兒照護(hù)的任務(wù) 2
三、嬰幼兒照護(hù)的內(nèi)容 2
四、嬰幼兒照護(hù)的特點 3
第二節(jié) 嬰幼兒照護(hù)的理論 5
一、蒙臺梭利的敏感期理論 5
二、皮亞杰的認(rèn)知發(fā)展理論 7
三、維果茨基的社會歷史理論 8
四、班杜拉的社會學(xué)習(xí)理論 8
五、加德納的多元智能理論 9
第三節(jié) 嬰幼兒照護(hù)的原則與方法 11
一、嬰幼兒照護(hù)的七大原則 11
二、嬰幼兒照護(hù)的七大方法 17
課后練習(xí)題 29
第二章 嬰幼兒生理發(fā)展
本章學(xué)習(xí)目標(biāo) 30
第一節(jié) 嬰幼兒腦發(fā)育 30
一、大腦各區(qū)域的分工 30
二、腦發(fā)育 31
三、嬰幼兒腦發(fā)育的階段性 33
第二節(jié) 嬰幼兒生長發(fā)育 35
一、嬰幼兒生長發(fā)育的概念 35
二、嬰幼兒生長發(fā)育的規(guī)律 35
三、嬰幼兒生長發(fā)育的影響因素 36
四、嬰幼兒生長發(fā)育的指標(biāo) 38
五、嬰幼兒生長發(fā)育指標(biāo)的測量 38
六、嬰幼兒不同年齡階段生長發(fā)育指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)范圍 39
第三節(jié) 嬰幼兒感覺系統(tǒng)和運動系統(tǒng) 41
一、嬰幼兒感覺系統(tǒng) 41
二、嬰幼兒運動系統(tǒng) 45
第四節(jié) 嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng) 47
一、嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng) 47
二、嬰幼兒呼吸系統(tǒng) 49
第五節(jié) 嬰幼兒消化系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng) 51
一、嬰幼兒消化系統(tǒng) 51
二、嬰幼兒循環(huán)系統(tǒng) 53
第六節(jié) 嬰幼兒生殖系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng) 54
一、嬰幼兒生殖系統(tǒng) 54
二、嬰幼兒泌尿系統(tǒng) 55
課后練習(xí)題 57
第三章 嬰幼兒身體和心理發(fā)展
本章學(xué)習(xí)目標(biāo) 58
第一節(jié) 嬰幼兒動作發(fā)展 58
一、嬰幼兒動作發(fā)展的類型 58
二、嬰幼兒動作發(fā)展的規(guī)律 61
三、嬰幼兒動作發(fā)展的順序 61
第二節(jié) 嬰幼兒認(rèn)知發(fā)展 62
一、嬰幼兒認(rèn)知發(fā)展的相關(guān)概念 62
二、嬰幼兒認(rèn)知發(fā)展的特點 64
三、嬰幼兒認(rèn)知發(fā)展的基本方式 65
第三節(jié) 嬰幼兒語言發(fā)展 70
一、嬰幼兒語言發(fā)展概述 70
二、嬰幼兒語言發(fā)展的特點 70
三、嬰幼兒語言發(fā)展的規(guī)律 71
第四節(jié) 嬰幼兒情緒發(fā)展 74
一、嬰幼兒情緒概述 74
二、嬰幼兒情緒發(fā)展的表現(xiàn) 75
三、影響嬰幼兒情緒發(fā)展的因素 80
第五節(jié) 嬰幼兒社會性發(fā)展 82
一、嬰幼兒社會性發(fā)展的定義 82
二、嬰幼兒社會性發(fā)展的內(nèi)容 82
三、嬰幼兒社會性發(fā)展的特點 83
四、嬰幼兒社會性發(fā)展的過程 84
五、嬰幼兒社會性發(fā)展的表現(xiàn) 84
課后練習(xí)題 88
第四章 嬰幼兒營養(yǎng)與科學(xué)喂養(yǎng)
本章學(xué)習(xí)目標(biāo) 89
第一節(jié) 嬰幼兒營養(yǎng) 89
一、營養(yǎng)概述 89
二、嬰幼兒營養(yǎng)的定義和作用 90
三、嬰幼兒營養(yǎng)組成 90
第二節(jié) 嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng) 101
一、嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)概述 101
二、新出生嬰兒的科學(xué)喂養(yǎng) 102
三、1個月～1歲嬰幼兒的科學(xué)喂養(yǎng) 107
四、1～3歲嬰幼兒的科學(xué)喂養(yǎng) 110
課后練習(xí)題 114
第五章 嬰幼兒日常護(hù)理、常見疾病與意外傷害
本章學(xué)習(xí)目標(biāo) 115
第一節(jié) 嬰幼兒日常護(hù)理 115
一、嬰幼兒日常護(hù)理的概念 115
二、新出生嬰幼兒日常護(hù)理 116
三、1個月～1歲嬰幼兒日常護(hù)理 120
四、1～3歲嬰幼兒日常護(hù)理 124
第二節(jié) 嬰幼兒常見疾病 129
一、嬰幼兒常見疾病的概念 129
二、新出生嬰幼兒常見疾病 130
三、1個月～1歲嬰幼兒常見疾病 132
四、1～3歲嬰幼兒常見疾病 136
第三節(jié) 嬰幼兒意外傷害與預(yù)防 140
一、嬰幼兒意外傷害的概念 140
二、新出生嬰幼兒意外傷害與預(yù)防 140
三、1個月～1歲嬰幼兒意外傷害與預(yù)防 141
四、1～3歲嬰幼兒意外傷害與預(yù)防 145
課后練習(xí)題 149
第六章 托育機(jī)構(gòu)對嬰幼兒的日常照護(hù)
本章學(xué)習(xí)目標(biāo) 150
第一節(jié) 托育機(jī)構(gòu)概述 150
一、托育機(jī)構(gòu)的定義 150
二、托育機(jī)構(gòu)的分類 151
三、托育機(jī)構(gòu)保教工作的主要內(nèi)容 151
第二節(jié) 嬰幼兒身體和心理照護(hù)指南 153
一、0～1歲嬰幼兒身體和心理照護(hù)指南 153
二、1～2歲嬰幼兒身體和心理照護(hù)指南 154
三、2～3歲嬰幼兒身體和心理照護(hù)指南 154
第三節(jié) 嬰幼兒生活能力照護(hù)指南 156
一、培養(yǎng)嬰幼兒的獨立生活能力 156
二、培養(yǎng)嬰幼兒的情緒控制能力 157
三、培養(yǎng)嬰幼兒的自制能力 158
四、培養(yǎng)嬰幼兒的社會交往能力 159
五、培養(yǎng)嬰幼兒的道德行為能力 160
第四節(jié) 嬰幼兒日常作息照護(hù)指南 162
一、嬰幼兒日常作息的定義 162
二、托育機(jī)構(gòu)建立嬰幼兒日常作息制度的目的與原則 163
三、托育機(jī)構(gòu)的嬰幼兒日常作息制度的安排 164
第五節(jié) 嬰幼兒生活習(xí)慣照護(hù)指南 166
一、培養(yǎng)嬰幼兒的飲食習(xí)慣 166
二、培養(yǎng)嬰幼兒的睡眠習(xí)慣 168
三、培養(yǎng)嬰幼兒的飲水習(xí)慣 168
四、培養(yǎng)嬰幼兒的如廁習(xí)慣 169
五、培養(yǎng)嬰幼兒保護(hù)五官的習(xí)慣 170
六、培養(yǎng)嬰幼兒的盥洗習(xí)慣 171
七、培養(yǎng)嬰幼兒的著裝習(xí)慣 172
第六節(jié) 嬰幼兒安全照護(hù)指南 173
一、嬰幼兒環(huán)境安全照護(hù)指南 173
二、嬰幼兒用品安全照護(hù)指南 174
三、嬰幼兒食品安全照護(hù)指南 175
四、嬰幼兒危險防范照護(hù)指南 176
課后練習(xí)題 178內(nèi) 容 提 要
本書的出發(fā)點是提供嬰幼兒照護(hù)的綜合指南，幫助人們更好地開展嬰幼兒照護(hù)，同時應(yīng)對嬰幼兒照護(hù)中的常見問題和挑戰(zhàn)。本書旨在提供專業(yè)知識和指導(dǎo)，促進(jìn)嬰幼兒健康發(fā)展，引發(fā)社會對嬰幼兒照護(hù)的關(guān)注，并推動相關(guān)研究和實踐的發(fā)展。
本書共6章，包括嬰幼兒照護(hù)概述，嬰幼兒生理發(fā)展，嬰幼兒身體和心理發(fā)展，嬰幼兒營養(yǎng)與科學(xué)喂養(yǎng)，嬰幼兒日常護(hù)理、常見疾病與意外傷害，以及托育機(jī)構(gòu)對嬰幼兒的日常照護(hù)等內(nèi)容。
本書可作為教材或參考資料，配有案例研究和實踐活動，能夠滿足中、高等職業(yè)院校托育、教育專業(yè)相關(guān)課程的教學(xué)需求，同時也能為嬰幼兒照護(hù)者提供實用的指導(dǎo)和支持。
第一章 嬰幼兒照護(hù)概述
本章學(xué)習(xí)目標(biāo) 1
第一節(jié) 嬰幼兒照護(hù)基本知識 1
一、嬰幼兒照護(hù)的內(nèi)涵 1
二、嬰幼兒照護(hù)的任務(wù) 2
三、嬰幼兒照護(hù)的內(nèi)容 2
四、嬰幼兒照護(hù)的特點 3
第二節(jié) 嬰幼兒照護(hù)的理論 5
一、蒙臺梭利的敏感期理論 5
二、皮亞杰的認(rèn)知發(fā)展理論 7
三、維果茨基的社會歷史理論 8
四、班杜拉的社會學(xué)習(xí)理論 8
五、加德納的多元智能理論 9
第三節(jié) 嬰幼兒照護(hù)的原則與方法 11
一、嬰幼兒照護(hù)的七大原則 11
二、嬰幼兒照護(hù)的七大方法 17
課后練習(xí)題 29
第二章 嬰幼兒生理發(fā)展
本章學(xué)習(xí)目標(biāo) 30
第一節(jié) 嬰幼兒腦發(fā)育 30
一、大腦各區(qū)域的分工 30
二、腦發(fā)育 31
三、嬰幼兒腦發(fā)育的階段性 33
第二節(jié) 嬰幼兒生長發(fā)育 35
一、嬰幼兒生長發(fā)育的概念 35
二、嬰幼兒生長發(fā)育的規(guī)律 35
三、嬰幼兒生長發(fā)育的影響因素 36
四、嬰幼兒生長發(fā)育的指標(biāo) 38
五、嬰幼兒生長發(fā)育指標(biāo)的測量 38
六、嬰幼兒不同年齡階段生長發(fā)育指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)范圍 39
第三節(jié) 嬰幼兒感覺系統(tǒng)和運動系統(tǒng) 41
一、嬰幼兒感覺系統(tǒng) 41
二、嬰幼兒運動系統(tǒng) 45
第四節(jié) 嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng) 47
一、嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng) 47
二、嬰幼兒呼吸系統(tǒng) 49
第五節(jié) 嬰幼兒消化系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng) 51
一、嬰幼兒消化系統(tǒng) 51
二、嬰幼兒循環(huán)系統(tǒng) 53
第六節(jié) 嬰幼兒生殖系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng) 54
一、嬰幼兒生殖系統(tǒng) 54
二、嬰幼兒泌尿系統(tǒng) 55
課后練習(xí)題 57
第三章 嬰幼兒身體和心理發(fā)展
本章學(xué)習(xí)目標(biāo) 58
第一節(jié) 嬰幼兒動作發(fā)展 58
一、嬰幼兒動作發(fā)展的類型 58
二、嬰幼兒動作發(fā)展的規(guī)律 61
三、嬰幼兒動作發(fā)展的順序 61
第二節(jié) 嬰幼兒認(rèn)知發(fā)展 62
一、嬰幼兒認(rèn)知發(fā)展的相關(guān)概念 62
二、嬰幼兒認(rèn)知發(fā)展的特點 64
三、嬰幼兒認(rèn)知發(fā)展的基本方式 65
第三節(jié) 嬰幼兒語言發(fā)展 70
一、嬰幼兒語言發(fā)展概述 70
二、嬰幼兒語言發(fā)展的特點 70
三、嬰幼兒語言發(fā)展的規(guī)律 71
第四節(jié) 嬰幼兒情緒發(fā)展 74
一、嬰幼兒情緒概述 74
二、嬰幼兒情緒發(fā)展的表現(xiàn) 75
三、影響嬰幼兒情緒發(fā)展的因素 80
第五節(jié) 嬰幼兒社會性發(fā)展 82
一、嬰幼兒社會性發(fā)展的定義 82
二、嬰幼兒社會性發(fā)展的內(nèi)容 82
三、嬰幼兒社會性發(fā)展的特點 83
四、嬰幼兒社會性發(fā)展的過程 84
五、嬰幼兒社會性發(fā)展的表現(xiàn) 84
課后練習(xí)題 88
第四章 嬰幼兒營養(yǎng)與科學(xué)喂養(yǎng)
本章學(xué)習(xí)目標(biāo) 89
第一節(jié) 嬰幼兒營養(yǎng) 89
一、營養(yǎng)概述 89
二、嬰幼兒營養(yǎng)的定義和作用 90
三、嬰幼兒營養(yǎng)組成 90
第二節(jié) 嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng) 101
一、嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)概述 101
二、新出生嬰兒的科學(xué)喂養(yǎng) 102
三、1個月～1歲嬰幼兒的科學(xué)喂養(yǎng) 107
四、1～3歲嬰幼兒的科學(xué)喂養(yǎng) 110
課后練習(xí)題 114
第五章 嬰幼兒日常護(hù)理、常見疾病與意外傷害
本章學(xué)習(xí)目標(biāo) 115
第一節(jié) 嬰幼兒日常護(hù)理 115
一、嬰幼兒日常護(hù)理的概念 115
二、新出生嬰幼兒日常護(hù)理 116
三、1個月～1歲嬰幼兒日常護(hù)理 120
四、1～3歲嬰幼兒日常護(hù)理 124
第二節(jié) 嬰幼兒常見疾病 129
一、嬰幼兒常見疾病的概念 129
二、新出生嬰幼兒常見疾病 130
三、1個月～1歲嬰幼兒常見疾病 132
四、1～3歲嬰幼兒常見疾病 136
第三節(jié) 嬰幼兒意外傷害與預(yù)防 140
一、嬰幼兒意外傷害的概念 140
二、新出生嬰幼兒意外傷害與預(yù)防 140
三、1個月～1歲嬰幼兒意外傷害與預(yù)防 141
四、1～3歲嬰幼兒意外傷害與預(yù)防 145
課后練習(xí)題 149
第六章 托育機(jī)構(gòu)對嬰幼兒的日常照護(hù)
本章學(xué)習(xí)目標(biāo) 150
第一節(jié) 托育機(jī)構(gòu)概述 150
一、托育機(jī)構(gòu)的定義 150
二、托育機(jī)構(gòu)的分類 151
三、托育機(jī)構(gòu)保教工作的主要內(nèi)容 151
第二節(jié) 嬰幼兒身體和心理照護(hù)指南 153
一、0～1歲嬰幼兒身體和心理照護(hù)指南 153
二、1～2歲嬰幼兒身體和心理照護(hù)指南 154
三、2～3歲嬰幼兒身體和心理照護(hù)指南 154
第三節(jié) 嬰幼兒生活能力照護(hù)指南 156
一、培養(yǎng)嬰幼兒的獨立生活能力 156
二、培養(yǎng)嬰幼兒的情緒控制能力 157
三、培養(yǎng)嬰幼兒的自制能力 158
四、培養(yǎng)嬰幼兒的社會交往能力 159
五、培養(yǎng)嬰幼兒的道德行為能力 160
第四節(jié) 嬰幼兒日常作息照護(hù)指南 162
一、嬰幼兒日常作息的定義 162
二、托育機(jī)構(gòu)建立嬰幼兒日常作息制度的目的與原則 163
三、托育機(jī)構(gòu)的嬰幼兒日常作息制度的安排 164
第五節(jié) 嬰幼兒生活習(xí)慣照護(hù)指南 166
一、培養(yǎng)嬰幼兒的飲食習(xí)慣 166
二、培養(yǎng)嬰幼兒的睡眠習(xí)慣 168
三、培養(yǎng)嬰幼兒的飲水習(xí)慣 168
四、培養(yǎng)嬰幼兒的如廁習(xí)慣 169
五、培養(yǎng)嬰幼兒保護(hù)五官的習(xí)慣 170
六、培養(yǎng)嬰幼兒的盥洗習(xí)慣 171
七、培養(yǎng)嬰幼兒的著裝習(xí)慣 172
第六節(jié) 嬰幼兒安全照護(hù)指南 173
一、嬰幼兒環(huán)境安全照護(hù)指南 173
二、嬰幼兒用品安全照護(hù)指南 174
三、嬰幼兒食品安全照護(hù)指南 175
四、嬰幼兒危險防范照護(hù)指南 176
課后練習(xí)題 178
書單推薦
