曜變天目是世人公認(rèn)的中國(guó)建窯黑釉茶盞極品，目前傳世的曜變天目完整器僅有3只，均保存在日本。這3只曜變天目完整器分別保存在日本靜嘉堂文庫(kù)美術(shù)館、藤田美術(shù)館和大德寺龍光院，于20世紀(jì)50和60年代先后被日本文化廳定為國(guó)寶。曜變天目除了具備艷麗多變的光暈和炫彩以外，也體現(xiàn)了物以稀為貴的神秘特質(zhì)，吸引了無(wú)數(shù)推崇的目光，享有天下神品的美譽(yù)。
由于保存在日本的曜變天目的珍稀性，以往對(duì)其研究多集中于外觀觀察。仿制者們也試驗(yàn)了各種辦法，力求達(dá)成仿品與真品在外觀上的相似，但是科學(xué)依據(jù)不足。此外，多年來(lái)中國(guó)福建水吉建窯遺址的考古發(fā)掘和調(diào)查中均未發(fā)現(xiàn)符合曜變特征的殘片，這為曜變天目又披上了一層神秘的面紗。
2009年，具備曜變特征的建盞瓷片在中國(guó)南宋臨安城遺址(原杭州東南化工廠廠址)被發(fā)現(xiàn)，瓷片經(jīng)拼對(duì)粘接而成的殘盞被公認(rèn)為第4只曜變天目。這只曜變殘盞與保存在日本的3只曜變天目完整器在外觀上有諸多相似之處，殘盞內(nèi)壁的光彩格外鮮艷奪目且變幻莫測(cè)。原杭州東南化工廠廠址為南宋臨安城都亭驛所在地，這只在中國(guó)本土發(fā)現(xiàn)的曜變殘盞成為南宋宮廷擁有曜變天目的證據(jù)，也無(wú)疑是最佳的科學(xué)研究對(duì)象。
2020年1月，曜變殘盞首次在中國(guó)杭州凈慈寺美術(shù)館對(duì)公眾展出，前來(lái)觀展的愛(ài)好者絡(luò)繹不絕，也提出了各種各樣的問(wèn)題。曜變殘盞的收藏者方肖鳴先生與我聯(lián)系，提議以此為契機(jī)開(kāi)展合作研究。就這樣，在曜變殘盞被發(fā)現(xiàn)10年之后，終于啟動(dòng)了全面的科學(xué)研究，這是在世界范圍內(nèi)首次運(yùn)用多種科學(xué)檢測(cè)方法對(duì)曜變天目進(jìn)行綜合研究，具有非凡的意義。
曜變殘盞的科技考古是一條探索之旅。我們仔細(xì)評(píng)估了每一個(gè)檢測(cè)方法的適用性，比如在研究中發(fā)現(xiàn)X射線熒光光譜儀可用于檢測(cè)殘盞胎和黑釉的化學(xué)組成，但用X射線熒光光譜儀測(cè)得的斑核、光暈及彩色區(qū)域的化學(xué)組成則不能反映真實(shí)情況。我們始終以審慎的態(tài)度對(duì)待獲取的數(shù)據(jù)和譜圖，十分注重多手段檢測(cè)結(jié)果之間的關(guān)聯(lián)和相互印證。在各項(xiàng)科學(xué)檢測(cè)結(jié)果的基礎(chǔ)上，抽絲剝繭，多重印證，解密曜變天目的制作工藝，闡釋曜變現(xiàn)象產(chǎn)生的科學(xué)機(jī)制�，F(xiàn)在把第一手的研究成果分享給各位讀者。
在本書(shū)的撰寫(xiě)方面，李偉東負(fù)責(zé)第1章、第3章、第4章；李偉東和方肖鳴共同完成第2章；方肖鳴撰寫(xiě)附記。
福建博物院栗建安研究員在陶瓷考古及建窯系黑釉瓷的研究方面具有深厚的造詣，對(duì)曜變殘盞的科學(xué)研究一直非常重視和關(guān)心，此次欣然應(yīng)邀為本書(shū)作序，還為相關(guān)研究工作提出了寶貴的意見(jiàn)和建議，在此特對(duì)栗老師致以誠(chéng)摯的謝意。
最后，衷心感謝中國(guó)科學(xué)院上海硅酸鹽研究所古陶瓷研究中心和無(wú)機(jī)材料分析測(cè)試中心對(duì)有關(guān)科學(xué)檢測(cè)工作的大力支持。
李偉東
2023年9月于上海