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食品安全檢測(cè)及質(zhì)量管理探究

食品安全檢測(cè)及質(zhì)量管理探究

定  價(jià):60 元

        

  • 作者:程曉梅, 馮雅蓉, 林偉樺編著
  • 出版時(shí)間:2023/11/1
  • ISBN:9787550457850
  • 出 版 社:西南財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社
  • 中圖法分類(lèi):TS207.3 
  • 頁(yè)碼:212
  • 紙張:
  • 版次:
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
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讀者對(duì)象:本書(shū)適用于食品安全檢測(cè)及質(zhì)量管理探究者

本書(shū)主要從食品安全分析中樣品采集與預(yù)處理方法著手, 重點(diǎn)介紹現(xiàn)代食品安全檢測(cè)新技術(shù)。其中, 食品安全檢測(cè)新技術(shù)包括色譜學(xué)、光譜學(xué)、PCR技術(shù)、電子鼻、電子舌等方面的高新技術(shù)。
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