《貧困與饑荒》是阿瑪?shù)賮?middot;森為國際勞工局世界就業(yè)計(jì)劃專門撰寫的，旨在使世人關(guān)注窮人的福利，了解貧困，并具體到饑餓這種貧困的形式，重點(diǎn)分析了饑餓的一般原因和饑荒的具體原因。書中一針見血地指出，饑荒的主因不是糧食的短缺，而是包括交換權(quán)利、生產(chǎn)權(quán)利、就業(yè)權(quán)利等在內(nèi)的一系列權(quán)利的失敗。本書共計(jì)10章，第1章從一般意義上引入了基本方法，包括對權(quán)利體系的分析；第2、3章研究了貧困的概念和度量問題；第4章從一般意義上論述了饑餓這一特殊問題；第5章介紹和分析權(quán)利方法；第69章具體分析了20世紀(jì)的4次饑荒案例；第10章是關(guān)于權(quán)利方法的總結(jié)，即在具體層面上分析了一般貧困與權(quán)利體系的聯(lián)系。