2022 年 5 月 5 日，J育部要求 9 月起中小學(xué)生要

學(xué)煮飯的話題沖上了微博熱搜，這是因?yàn)镴育部新發(fā)布

的《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022 年版）》中有烹飪

與營(yíng)養(yǎng)這一任務(wù)。于是，學(xué)校給孩子們布置起了做菜

的家庭作業(yè)。越來(lái)越多的孩子開(kāi)始走進(jìn)廚房學(xué)做菜，很多

家庭出現(xiàn)了以下場(chǎng)景：

接下來(lái)該放什么調(diào)料？

這菜熟了嗎？

油濺出來(lái)了！

這菜切成絲，還是塊？

菜還沒(méi)做完，廚房里已一片狼藉。有的家長(zhǎng)也許會(huì)很

疑惑，在物質(zhì)條件如此優(yōu)越的今天，真的還有必要讓孩子

走進(jìn)廚房做菜嗎？教育并不是簡(jiǎn)單的知識(shí)灌輸。我們生活

在世界上，除了學(xué)習(xí)書(shū)本知識(shí)，還需要掌握基本的生活技

能。廚房是孩子們獲得生活技能和提高自理能力的最好場(chǎng)

所之一。
所以，為了幫助廣大家長(zhǎng)解決教孩子們做飯這一難題，

我們專門(mén)編寫(xiě)了這本《小學(xué)生能做好的 100 道菜》，讓孩

子們自己先看書(shū)學(xué)習(xí)，再動(dòng)手實(shí)踐，輕輕松松學(xué)會(huì)做菜。

書(shū)中的 100 道家常菜，是我們根據(jù)孩子們喜愛(ài)的口味

挑選的，也是東南西北各地人們飯桌上常見(jiàn)的。我們把它

們分成了九大類，分別是早餐蒸煮涼拌菜炒

菜湯小食主食甜品以及傳統(tǒng)食物。

每道菜都搭配了一步一圖的烹飪技巧講解，讓孩子們從最

簡(jiǎn)單的煮雞蛋學(xué)起，逐步掌握拌、焯、炒、蒸、煮、煎等

烹飪方法。孩子們?cè)谧霾诉^(guò)程中最容易遇到的各種問(wèn)題，

書(shū)中也會(huì)通過(guò)小貼士提示大家應(yīng)如何解決。

全書(shū)語(yǔ)言通俗易懂，內(nèi)容豐富。除了烹飪技巧以外，

書(shū)中還有食材介紹和有關(guān)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的科普。通過(guò)

閱讀，孩子們能一邊學(xué)做菜，一邊了解食物的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和

悠久文化。同時(shí)，這本書(shū)也能作為教學(xué)輔助，為老師上勞

動(dòng)課提供素材，可謂一書(shū)多用。

在廚房這個(gè)課堂里，我們可以帶孩子們認(rèn)識(shí)瓜果蔬菜，

了解它們的營(yíng)養(yǎng)成分，獲得均衡膳食的知識(shí)，更能讓他們

體會(huì)到一飯一蔬的來(lái)之不易，從而懂得珍惜糧食。會(huì)做飯

的孩子，走到哪里都可以照顧好自己。