廈門老字號是廈門城市發(fā)展的商業(yè)文化記憶和廈門經(jīng)濟(jì)特區(qū)勇立潮頭的先行軍。20世紀(jì)20—30年代及更早以前直至20世紀(jì)90年代，廈門歷史上繁榮商業(yè)街區(qū)孕育出好清香、黃則和、陳有香、新南軒、吳招治薄餅、葉氏麻糍、淘化大同、同英百貨、廈門中藥廠、鼓浪嶼食品廠、惟藝漆線雕、懷德居、星鯊、奧佳華、通士達(dá)、三圈、南普陀素食、黃勝記等食品、百貨、藥業(yè)世代傳承的名優(yōu)字號品牌，本書展現(xiàn)廈門老字號發(fā)展演變的經(jīng)緯和脈絡(luò)，凝聚著精益求精的民族工匠精神和開放包容的人文氣質(zhì)，擁抱新生態(tài)，推進(jìn)廈門商業(yè)文化的傳承復(fù)興和繁榮發(fā)展。