本書分為五個(gè)部分，包括老字號(hào)發(fā)展回顧與發(fā)展機(jī)遇篇、老字號(hào)真實(shí)性與老字號(hào)的傳承和創(chuàng)新研究篇、老字號(hào)創(chuàng)新與發(fā)展篇、老字號(hào)品牌競(jìng)爭(zhēng)力提升研究篇、對(duì)策建議篇。作者在大量實(shí)地走訪調(diào)研、挖掘文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)理論聯(lián)系實(shí)際的步驟逐級(jí)推進(jìn)和展開研究，以期這一成果為新時(shí)代老字號(hào)的創(chuàng)新與發(fā)展提供啟發(fā)和借鑒。